Dapre enfòmasyon istorik, chèchè Ewopeyen dekouvri zile a nan Ceylon nan syèk la 16th, kote pye bwa yo te rele "kannèl". Jape yo nan yon fòm cheche, rich enpreye ak lwil esansyèl e se yon pi popilè séchage. Men, li te itilize lontan anvan ekspansyon Ewopeyen an nan Amerik la. Istoryen yo bay egzanp nan referans nan kannèl toujou pa moun ki rete nan Wòm ansyen ak peyi Lejip, li tou rive nan Istwa jwif yo. Premye mansyone se 2000 BC. Yo kwè ke chèf Chinwa yo nan tan sa a aktivman ekspòte epis la nan peyi Lejip la. Ki kote li te grandi ak ki jan li te rive nan faraon yo se yon mistè.
Dimansyon nan kannèl
Apre dè milye ane - pa gen anyen ki chanje. Nan tan lontan, epis santi bon yo te itilize nan manje, tankou yon gou, nan medikaman. Absoliman menm aplikasyon li kounye a. Kòm yon epis, li se ajoute nan yon gran varyete pwodwi: chokola, bwason ki gen alkòl, krèm, vyann, fwi ak legim. Ekselan, li te pwouve tèt li pou preparasyon an nan marinad ak nan konsèvasyon.
Parfumer te jwenn epis santi bon aplikasyon nan pafen. Avèk èd nan teknoloji espesyal yo ekstrè lwil esansyèl soti nan jape la nan pye bwa a, ki se youn nan eleman yo nan pafen.
Finalman - medikaman. Pwobableman aplikasyon an larj: odè, tentur, ti, aromaterapi, tout bagay sa a te vin posib akòz pwopriyete yo pwouve terapetik, ki nou pral pale sou anba a.
Pwopriyete terapetik nan kannèl: konpozisyon
Pou pi byen konprann benefis yo nan epis, se pou yo konnen ki sa kannèl la konsiste de:
- Lwil esansyèl - konpoze de 80% nan sinamaldeyid. Lwil oliv preskri yon efè benefik sou kò a kòm yon antye, osi byen ke pwopriyete plis espesifik: li stimul sikilasyon san, amelyore metabolis, ede ak rim sèvo;
- Tannin - gen pwononse pwopriyete ki ede pou goumen ak senyen ak enflamasyon;
- Polyfenol - yon ensilin natirèl, ki ede ak dyabèt epi ki gen yon kantite lòt kalite;
- Eugenol se yon antiseptik, youn nan eleman prensipal yo itilize nan parfen.
Itilize nan epis santi bon nan medikaman tradisyonèl se byen divès, depi epis la gen karakteristik anpil. Nan Azi, souvan, li ka itilize kòm yon remèd kont bakteri, ranplase dwòg Antiseptik estanda. Li tonbe dòmi nan po ki domaje. Men, tradisyonèlman, tenting soti nan epis yo te itilize nan trete rim sèvo, ranfòse iminite ak sistèm kadyovaskilè.
Benefis ak enkonvenyans nan kannèl: Recipes ak prekosyon
Natirèlman, benefis nan pwodwi sa a se epi li se pwouve pa sèlman pa doktè, men tou, pa tan. Dè milye de ane fin vye granmoun moun te itilize kannèl, t'ap fè lwanj kalite li yo. Jodi a li kontinye ap popilè. Isit la se yon koup la resèt enteresan:
- Soti nan rim sèvo ak fasilite respire: 1 gwo kiyè siwo myèl melanje ak mwatye yon ti kiyè nan séchage, dilye nan yon vè dlo cho. Bwè tankou yon bwè 2 fwa pa jou pou yon semèn;
- Debarase m de move sant nan bouch la: resèt la se menm bagay la, men se kantite lajan an nan kannèl ogmante a 1 ti kiyè. delye nan yon vè dlo tyèd epi rense kavite bouch la nan maten an.
Anplis de sa, ou ka pran kòm yon règ ajoute yon zongle nan epis kafe, te, manje. Long-term itilize pral siyifikativman ranfòse sistèm nan kadyovaskilè.
Men, malgre benefis yo, ou bezwen dwe fè atansyon, espesyalman lè w ap chwazi yon sachè epis santi bon, ak anpil atansyon etidye kote li fè. Li nan tout sou kontni an sibstans ki sou kumarin. Nan klas Ceylon, li se minimòm, ak nan "fo" kannèl ka rive jwenn 2 gram pou chak kilogram. Kumarin lakòz kansè ak nan gwo kantite ka mennen nan domaj nan fwa, domaj nan ren, tèt fè mal grav.