Lantiy ak zikini
Sèvi: 4, preparasyon: 40 minit, preparasyon: 15 minit
- 200 g nan lantiy vèt oswa mawon
- 2 zetwal
- anpoul nan gwosè mwayen
- 3 gwo dan nan lay
- 6 tomat
- 1 tchili oswa 1 ti kiyè. Adzhika egi
- 2 ti ponyen nan fèy epina oswa yon pakèt gwo pèsi
- 2 ti kuiyè. l. griye pòmdetè fwomaj
- lwil oliv legim
- 100 ml dlo
- lanmè sèl
Kwit lantiy, jan sa ekri sou pake a. Zucchini koupe ansanm nan mwatye, retire nwayo a fè "bato". Pa retire kale a. Chofe fou a 180 ° C. Pran yon plato boulanjri fon, alalejè lwil oliv li ak lwil oliv, mete mwatye nan zèlkini a desann sou li. Kwit nan fou a pou 10 minit. Lè sa a, vire zikèy la ak kwit pou yon lòt 10 minit. (Ou ka fè zukèini nan yon chodyè doub.) Tise byen koupe zonyon yo ak lay. Eten yo nan yon chodyè fri gwo twou san fon nan lwil legim jiskaske klè. Avèk tomat, retire po a (li ka fasilman retire si tomat yo pre-scalded) ak koupe an kib. Add yo nan zonyon ak lay ansanm ak ajika (oswa koupe tchili), melanje tout bagay. Konbine melanj lan legim ak lantiy. Add 100 ml dlo cho, sèl nan gou. Apre yon koup la minit, ajoute fèy epina oswa pèsi koupe, pote melanj lan nan yon bouyi fè vèt yo kwit. Pa retire zekchini a nan plato a boulanjri, ranpli li ak filange legim, voye ak fwomaj rape. Li enpòtan pake zekèyi a pou yo pwopoze youn ak lòt, Lè sa a, ranpli a pa pral gaye. Retire tout plato a nan fou a pandan 15 minit, jiskaske fwomaj la kwit jiskaske lò mawon. Imedyatman trape sou tab la.
Makro nan marinad ak bètrav
Sèvi: 4, preparasyon: 20 minit (+1 èdtan pou bètrav boulanjri), pou kwit manje: 10 minit (+1 èdtan pou marin)
- 8 moso nan file konkrè fre
- 4 ti bètrav
- lwil oliv
- yon ti ponyen nan Dill tise byen koupe
- frèch tè nwa pwav
- lanmè sèl
Pou asyèt marinad:
- 150 ml dlo
- 50 ml pòm vinèg sidr
- 120 ml ji sitwon
- 1/2 ti kiyè. griye sitwon kale
- 2 fèy bay
- ti kawòt
- anpoul
- lay nan lay
- 3 ti kuiyè. l. granules sik
- 1 ti kiyè. lanmè sèl
- 1 ti kiyè. koryandè grenn
- 1 ti kiyè. Juniper pitit pitit
- 5 pwa nan pwav blan ak nwa
- 80 ml lwil oliv
Lave bètrav, sèk, vlope nan FOIL. Kwit nan fou a nan 200 ° C pou apeprè 40-60 minit (ki depann sou gwosè a nan bètrav yo). Kwit bètrav la epi koupe an bann mens oswa ti sèk. Pou marinad, melanje pòm vinèg sidr ak ji sitwon, ajoute 150 ml dlo, fèy bay ak kawòt, raboure ak pòmdetè oswa legim peelings. Add zonyon, sik, koryandè ak Juniper, koupe an bag mens. Pote melanj lan nan yon bouyi, ajoute sèl ak pwav. Anfen ajoute lwil oliv, zès sitwon ak kraze lay, kwit marinad la pou yon koup la minit sou yon chalè ki ba. Zonyon nan marinad yo ta dwe adousi yon ti kras, men rete elastik. Filet makroel yon ti kras sèl ak pwav. Chofe yon chodyè fri ak yon ti kiyè nan lwil oliv. Lay filt la desann sou li. Fry pou yon minit, vire sou ak fri pou yon minit sou lòt bò a. Mete pwason an nan yon sèl kouch nan yon plak gwo fon. Top mete bètrav, koule
Shish kebab soti nan poul
- 400 t poul poul
- 4 mwayen fre dyondyon
- 1 dous pwav vèt
- 3 tèt nan zonyon
- 1/2 ti kuiyè. sòs tomat
- 100 g diri bouyi
- 30 gram nan Rosemary fre.
Lave vyann lan poul, po, koupe vyann lan. Koupe vyann lan nan bann. Vyann fisèl sou brochèt. Epitou sou brochi dyondyon strum, zonyon, tranchan, ak tranch nan dous pwav vèt. Fwote legim ak vyann ak sòs tomat. Mete brochèt yo nan gri a ak kwit pou 10 minit ak kouvèti a fèmen. Peryodik wotasyon vyann ak legim ak sòs dlo. Sèvi kebab ak diri bouyi, vide ak Rosemary.
Salad "kè kontan inatandi"
Sèvi: 4, preparasyon: 20 min. Preparasyon: 5 min.
- 2 konkonm ti
- 1/2 fenouy
- 1 pye bwa nan seleri
- 2 tete poul bouyi
- 8-10 bann mens nan bekonn
- Zaboka
- yon ti ponyen nan grenn tounsòl
- 50 g nenpòt fwomaj difisil
- 1 ti ponyen nan cilantro tise byen koupe
Pou asyèt ravitaye:
- 2 ti kuiyè. l. kalite-kè moutad
- 1/2 ti kiyè. pòm vinèg sidr
- 1 ti kuiyè. l. ji sitwon
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv
- zongle nan sik
- sèl, pwav
Bacon bann nan yon chodyè fri sèk yo vire kroustiyan. Mete sou sèvyèt papye yo retire depase grès. Pran pansman fri a epi boule grenn sou li. Konkonm koupe ansanm bann trè mens (sèvi ak pòmdetè peeler). Nan menm fason an koupe fenouy la. Tete koupe an bann mens. Seleri koupe oblivi, tou, tankou mens ke posib. Zaboka koupe an mwatye, retire zo ak po. Koupe nan tranch 5 mm epè. Melanje engredyan yo pou ravitaye. Kouche sòs salad la sou yon plak nan kouch: premye yon fenouy, Lè sa a, seleri, konkonm, zaboka, fragman nan chalè tete chofe, bekonn. Vide sòs salad la abiye, voye ak fwomaj griye, grenn tounsòl griye ak silantro. Imedyatman soumèt sou tab la.
Cowberry-pwa te
- gwo pwa
- 3 ti kuiyè. l. bèf
- 1 ti kiyè. nwa te
- 500 ml bèf
Moulen te, kite kanpe yon koup la minit. Pwa koupe nan tranch, mete nan Kettle a ak cowberry ak vide te filtre la. Kite kanpe pou yon koup la minit epi vide sou tas yo.
Ze grenpe nan Borodino pen
- 8 epè (2.5 cm) moso nan Borodino pen
- 8 ze
- 2-3 ti kuiyè. l. lwil oliv pou sòs salad
- 2 gwo tomat charnèl
- koryandè
- lwil oliv
- balsamik vinèg
Sèvi: 4-8. Preparasyon: 5 min. Preparasyon: 10-15 minit
Soti nan chak moso pen koupe mitan an, li te gen devyasyon nan kwen 1,5-2 cm la. Fry pen an "ankadreman" sou yon bò ak lwil oliv. Vire sou, kraze pen anndan yon sèl ze ak fri pou 2-3 minit, se konsa ke jònze a rete likid. Koupe tomat yo, koupe koryandè a, melanje ak sezon sòs salad la ak lwil oliv ak yon gout nan balamik. Sèvi ak sòs salad ak grenpe moute ze sou yon plak.