Gato ak anana nan bwat "Tat-tat" prepare ak tranch nan anana, seriz ak karamèl ti kal pen sou kwen an. Tat la se dous ase, men se pa cloying. Gen yon gou mou krèm. Estrikti a se dou, imidite mwayen. Pou fè yon tat, ou bezwen 7 bag anana (nan bwat) ak 7 seriz (mwen te pran frizè, ou ka itilize yon Cherry bwason). Ze bezwen pran nan tanperati chanm.
Engredyan:- Bè 120 g
- Boulanjri poud 1 ti kiyè.
- Sèl 1 g
- Farin frans, grenn 160 g
- Ze poul 2 pcs.
- Cherry glase 30 g
- Anana konsèv 120 g
- Sik 120 g
- Brown sik 60 g
- Yon melanj de fèy santi bon pou kwit 0.5 ti kiyè.
- Etap 1 Prepare anana ak likid nan men yo (li pral vini an sou la men pou farin a) Cherry, sik - blan ak mawon, adousi krèm bè, farin, ze.
- Etap 2 10-15 g nan bè yo itilize yo wile plat la boulanjri ki gen yon dyamèt 28 cm. Asire ou ke ou abiye tablo mwatye wotè a. Voye ak sik mawon, li ta dwe respire distribiye nan fòm lan.
- Etap 3 Gaye respire sèk yo nan anana, andedan chak mete sou Cherry la.
- Etap 4 adousi bè ak sik.
- Etap 5 Add ze yo.
- Etap 6 Sèvi farin lan ansanm ak sèl la ak poud boulanjri nan bòl la, yon melanj de epis santi bon (dan dan, kannèl, kadri, timerik, kale sitwon).
- Etap 7 Brase. Farin ap jwenn epè ase.
- Etap 8 Ou bezwen ajoute atizay 4-8. l. likid ki rete nan anana. Add piti piti, vibran chak fwa. Farin lan ta dwe yon dansite nan krèm tounen, likid mwayen.
- Etap 9 Vide farin an nan fòm nan prepare. Mete fou a nan prechofe 180 ° C ak kwit pou 45 minit.
- Etap 10 Pran gato a. 5 minit nan kanpe, vire sou yo ak retire fòm nan. Pèmèt yo refwadi.