- Berejenn - 3 moso
- Pepper Bulgarian wouj - 1 Pièce
- Lay - 2 dan
- Penetrasyon - 5 st. kiyè
- Ze - 1 moso
- Fwomaj - 50 gram
- Chili - 1 Pou gou
- Farin frans - 50 gram
- Lwil tounsòl - 40 mililit
1. Rense piman ak obèjin, mete yo sou yon plato boulanjri epi voye ak lwil oliv. Apeprè trant minit nou kwit nan yon fou prechofe a 180 degre. Lè piman ak obèjin yo pare, mete yo nan yon bòl. Fèmen fim nan epi kite l fre. 2. Soti nan grenn yo ak kale, nou pral netwaye pwav la. Koupe l an ti moso. Add tise byen koupe, pwav cho, sèl ak yon kwiyere nan lwil tounsòl. Fatra a se pare. 3. Peel aubergines yo soti nan kale la. Nan blenndè a nou moulen yo. Pòmdetè kraze nou ajoute pen, ze, tise byen koupe fwomaj (oswa griye). Tout melanje. 4. Nou mouye men nou ak dlo, fè yon gato sou pla men ou. Konble nou mete nan sant la. Nou fè yon gerizon. Nou kraze nan farin frans. Sou tou de bò ak lwil oliv cho nan yon fri chodyè fri. 5. plat la se pare, ou ka sèvi sou tab la.
Sèvi: 6