- diri - 0,5 Kilogram
- fwomaj Philadelphia oswa Buko - Pou gou
- eel - Pou gou
- Kavya nan pwason vole - Pou gou (si ou vle)
- Salmon filt oswa somon filèt - 240 gram
- fre konkonb - 1 moso
- ze - 1 moso
- Tempura oswa abityèl farin - Pou gou
- pen ti kal pen - Pou gou
- nori fèy - Pou gou
Woulo cho (oswa woulo tanporè) ka kwit nan kay la, ki, yo bay tout kondisyon ak konpetans, pa pral pi mal pase sa yo restoran. Preparasyon: Lay fèy nan norya a sou kabann lan ak bò klere a desann. Mouye men ki gen diri oswa vinèg òdinè epi kouche soti diri a kwit sou nori a, kite kwen nan fèy la 1 cm lajè ak diri enkonparab. Wile diri a ak fwomaj Philadelphia. Si ou vle, ajoute kavya nan pwason vole. Paralèl ak kwen nan fèy la kouche yon teren nan zong, tranch somon ak konkonb. Ak anpil atansyon fòme yon woulo liv pa anbalaj kabann lan. Melanje ze a ak farin ak Dab woulo liv la nan bat la, Lè sa a, woule nan pen. Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri ak fri woulo liv la sou tout kote jouk lò mawon. Fini woulo liv mete sou sèvyèt papye epi kite drenaj la sou lwil oliv la. Avèk yon kouto byen file, krème ak vinèg diri, koupe woulo liv la nan 4 pati. Mete woulo yo sou yon plat epi vide sou sòs Unagi. Sèvi woulo ak jenjanm, sòs soya ak wasabi.
Sèvi: 4