- Farin frans - 1.5 tas
- Sugar - 4 Atizay. kiyè
- Bè - 120 gram
- Ze - 3 moso
- Fig - 5 moso
- Nwaye - 1/2 tas
- Rezen - 1/2 tas
- Cinnamon - 1/2 ti kiyè
- Nutmeg - 1/4 ti kiyè
- Piman santi bon santi bon - 1/2 ti kiyè luil
- Jenjanm - 1/2 ti kiyè
- Vanilin - 1 ti kiyè
- Sol - 1 zongle
Nou kòmanse ak tès la. Melanje farin lan, sik, sèl, 100 gram bè ak jòn. Nou mase nan sa a mou farin elastik. Se farin nan rezilta ki vlope nan yon fim epi li mete nan frijidè a. Koulye a, pandan ke farin lan se nan frijidè a, nou yo angaje nan fars. Peel bannann yo soti nan kale a, koupe an ti moso ak kraze ak yon blenndè nan eta a nan pòmdetè kraze. Rezen, pandan se tan, yo tranpe nan dlo. Nou melanje bannann, sik, vanilin ak epis santi bon. Bat ak yon mixer, lè sa a ajoute nwa kraze ak rezen chèch nan melanj la. Nou pran farin lan nan frijidè a, woule soti yon gato gwo soti nan li. Nou pran yon mwazi boulanjri (dyamèt - apeprè 25 cm), grès ak bè, gaye farin lan nan li. Fork, fè ti twou nan tès la. Nan yon lòt veso, fwe pwoteyin yo ak sèl nan eta a nan bave apik. Melanje bave a ak melanj lan bannann. Nou vide ranpli a sou farin lan. Mete nan fou a, chofe a 200 degre, kwit pou 5 minit, apre yo fin ki nou diminye tanperati a 180 degre ak kwit yon lòt 25 minit jiskaske kwit. Sèvi frèt.
Sèvi: 7-8