Ki sa ki zonyon itil?
Anpil nan pwopriyete yo itil nan zonyon yo te rekonèt zansèt nou yo: jodi a popilè vle di ak sa a legim yo te itilize pou tretman pou rim sèvo, tous ak opresyon. Nan direksyon tradisyonèl la, zonyon yo te itilize pou trete anjin, enfeksyon. Òganizasyon Mondyal Lasante (WHO) rekòmande li pou tretman pou apeti pòv ak prevansyon nan ateroskleroz, osi byen ke pou batay anemi: entwodiksyon nan zonyon nan rejim alimantè a nan grangou Afriken te amelyore anpil sante yo. Sa a legim se moun rich nan sulfur, ki kontribye nan rediksyon nan timè. Pou egzanp, nan eta Etazini an nan Georgia, kote zonyon yo tradisyonèlman grandi nan kantite endistriyèl, ak menm kantite lajan an se manje, ensidans la nan kansè nan vant se mwatye nan peyi Etazini an kòm yon antye. Tandans sa a se tipik pou Lagrès, kote prèske chak jou yo konsome zonyon ak lay. Pousantaj ki pi ba a nan kansè nan gastric, 40% pi ba pase nan mitan moun Lagrès yo, se nan peyi Lachin. Chinwa, tankou pa gen okenn nasyon nan mond lan, renmen ak manje yon legim: nan yon sèl jou sou tab la ak yon sitwayen òdinè nan Mwayen Ini a, tout sis nan varyete ki pi souvan konsome ka parèt. Modèl ki sanble yo te etidye pou kansè nan tete. Rezilta: nan mitan moun ki vle manje, pousantaj ka yo te siyifikativman pi ba pase nan mitan moun ki refize li. Se konsa ,, plis "pwazon" zonyon yo, plis dlo nan je li lakòz, plis itil li se, depi li pral gen sibstans ki sou pi aktif. Men, li se vo sonje: sèlman itilize regilye nan zonyon pral bay rezilta pozitif. Li se ak sa a fòmilasyon ki KI MOUN KI te ajoute plant sa a nan lis la nan pwodwi ki pi inivèsèl ki ankouraje sante. Fèy nan do a nan pyès monnen an: itilize nan zonyon nan gwo kantite ka lakòz enflamasyon nan mukoza a, kolit ak doulè. Se konsa, moun ki gen pwoblèm gastwoanterolojik ta dwe chwazi plis varyete sansib.
Ansiklopedi nan zonyon
Gen apeprè 350 espès plant nan fanmi an zonyon ak sou 120 fason pou yo itilize yo pa moun. Se sèlman 18 yo apwopriye pou manje, epi sèlman sis varyete yo chè epi yo gen tout pwopriyete yo itil. Li ka trè custic, ak nan ka sa a li gen yon kote nan soup, yon bouyon cho, depi lontan boule sou yon bouyon dife. Pou salad yo ta dwe itilize lòt varyete - dous, pou egzanp, zonyon Panyòl, sòs salad blan oswa Crimean, wouj ak plat. Zonyon an abityèl lò se yon bon bagay paske li se ki estoke pou yon tan long epi yo pa pèdi valè nitrisyonèl li yo. Apre yo tout, li gen vitamin C ak B, fè, potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, Manganèz, fliyò, fosfò, ak ji - plant antibyotik (phytoncides). Pou diminye précision nan zonyon an pral ede de metòd ki senp: scalding ak dlo bouyi oswa marinad nan vinèg deja tranche bag oswa kib.
Shalot
Li sanble yon gwo, yon sèl pi piti, ak olye pou yo yon gwo bulb bèl, li fòme anpil ti piti. Li se moun rich nan vitamin C, B, B2, PP, karotèn, sèl mineral, sik - lèt la pi gwo nan anpoul la pase nan fèy yo. Shallots yo itilize nan trete vant ak maladi je. Delika santi bon parfen nan echantiyon an se yon eleman endispansab nan cuisine franse: li se prezante pou tou de soup la zonyon pi popilè ak lòt kalite sòs. Li bon nan abiye sòs salad ak nan ti goute.
Lay
Li menm tou li fè pati fanmi an zonyon, epi, petèt, se li ki pi agresif la nan direksyon pou bakteri. Pou asire ke lay pa lakòz brûlures, li nesesè yo retire jèm lan anbriyon nan chak dan. Pou rayisab nan lay, ki pa vle "pran sant dous" apre yo fin manje a, gen tou yon ti sekrè gastronomik: yo nan lòd pou plat la gen yon gou delika ak delika lay, li ase grès koupe a ak yon Dent nan miray la nan yon chodyè oswa plat boulanjri. Pwodwi pou kwizin, ak ki tranche zonyon si li pa vin yon jou fèt, Lè sa a, dlo nan je pa pral lakòz egzakteman. Zouti nan kwizin ki pi komen, ki fèt yo zonyon dekore: yon vè oswa anpoul asye ak anpoul kouvri avèk yon kouvèti ak yon Piston. Peze sou li, landladies yo mete kouto yo sou banza yo - ak kèk minit pita kraze. Sepandan, li pral pran yon ti kras plis efò pase ou bezwen koupe anpoul la ak yon kouto òdinè. Anpoul la ak fè efò so soti nan anba kouto a, ki, chanje trajectoire la, li ka byen frape ak sou dwèt yo? Li se anpeche ka sa yo ki fouchèt sa a gen entansyon: yon anpil nan epè epi souvan dan byen fèm kenbe anpoul la, men se pa entèfere ak kouto a. Yon zouti sou lamen ki ka itilize pou kenbe poul bouyi oswa antye kwit pandan koupe. Lave men ou ak savon asye apre ou fin fini ak zonyon: konpoze òganik souf ap antre nan yon reyaksyon senp ak asye ak elimine yon odè dezagreyab. By wout la, savon asye ede debarase m de pwason ak odè lay.
Poro
li gen yon dou, gou grav, sèlman adistans fè l sanble souvan abityèl zonyon an byen file. Li gen vitamin C, E, B, B2, PP, karotèn, yon gwo kantite sèl potasyòm, mayezyòm ak fè. Pwaro yo itilize kòm yon ajan dyetetik ak choleretic. Prezans nan lwil esansyèl nan plant sa a ede amelyore apeti, stimul sekresyon nan gastric ji, pandan y ap nan menm tan an pa irite sistèm dijestif la. Yon lòt kochon pirifye san an. Sa a legim se yon atribi endispansab nan kuizin Azyatik ak Panyòl, li ka griye, kwit, ajoute nan salad oswa soup, kwit ak li pi ak kaswòl. Li rekòmande kòm sous prensipal la nan vitamin C nan batay kont hypovitaminosis prentan. Ka chè ak trè itil pwodwi ka manje kri - nan salad, ajoute nan manje pare, kwit pi ak li epi kwit manje soup. Fènwa a zonyon an, plis mordan li gou, ki se fasil yo touye, moulen yon obsève nan pèsi. Sa a se plant yo te rele tou yon découper, li gen anpoul ti ak plim mens vèt, ki gen dwa antre nan kwizin nan. Yo gen vitamin C, B, B2, karotèn. Koujon zonyon amelyore sekresyon fonksyon nan trip la, stimule apeti itil pou prevansyon nan rim sèvo, yo itilize nan ateroskleroz pwogresis, gen yon efè helminthic. Vyolèt-woz flè nan siboulèt yo tou manjab - epi yo ka dekore avèk salad. Teksti a sansib ak bon sant limyè nan plant sa a pa tolere tretman chalè, kidonk li se ajoute nan asyèt yo anvan sèvi oswa itilize kòm yon ti goute nan fwomaj oswa ze. Apre sa, li se trè fanatik nan chat. Apre moulen zonyon pou 2-3 minit, ou ka touye tout mikwòb yo nan bouch ou, ki gen ladan sa ki lakòz kari. Zonyon delye san, anpeche fòmasyon nan san boul. Kashitsa soti nan zonyon ak siwo myèl oswa lwil oliv - yon resèt natirèl pou tretman akne. Zonyon ak siwo myèl se yon remèd popilè pou touse ak kòmanse gòj fè mal. Yon kwiyere nan ji zonyon ak yon kwiyere nan jiven jenjanm se yon fason efikas ranfòse fòs gason an. Pwopriyete bakterisid nan zonyon yo itil nan maladi ki te koze pa enfeksyon entesten.