- farin frans - 5 tas
- sik - 1/2 tas
- sèl - 1 1/2 ti kiyè luil
- idrosolubl ledven - 4 ti kiyè luil
- Dlo cho - 1 1/4 tas
- lwil oliv legim - 1 ST. yon kwiyere
- dlo bouyi - 4 tas (dlo)
- soda boulanjri - 1/2 tas (dlo)
- bè sale - 1/2 tas (ranpli)
- sèl - 1 Pou gou (ranpli)
- sik - 1/2 tas (ranpli)
- kannèl - 1 ti kiyè (ranpli)
1. Melanje engredyan yo sèk ansanm nan yon bòl gwo. Add lwil legim ak dlo ak melanje. Si farin lan twò sèk, ajoute plis dlo. Si farin lan twò mouye ak gonmen, ajoute plis farin frans. Mase farin lan pou 8-10 minit jiskaske li vin lis ak elastik. Mete farin lan nan yon bòl alalejè gonfle, kouvri epi kite l ale jiska mwatye, sou yon èdtan ak yon mwatye. 2. Apre leve a farin, chofe dife pou chofe fou a 230 degre. Mete farin lan sou yon sifas pwòp, sèk (voye ak farin, si sa nesesè) epi divize li nan 12 pati egal (apeprè 100 g chak). 3. Woule chak pati nan yon pake sou 45 cm nan longè. 4. Kraze chak tourniquet nan brètzèl la. 5. Oswa koupe chak pake nan 12 moso. 6. Melanje dlo bouyi ak soda boulanjri nan yon bòl. Youn pa youn mete pretzels yo nan dlo a epi retire yo pa kite yo drenaj, ki pèmèt yo drenaj. 7. Mete pretzels yo sou yon fèy boulanjri ak kwit pou 8-10 minit oswa 6-8 minit pou mini-voye boul. Pèmèt yo refwadi nèt. 8. Melanje sik ak kannèl nan yon bòl. Fonn bè a nan yon ti bòl. Tranpe chak bretèl nan lwil la. Lè sa a, voye sèl, yon melanj de sik ak kannèl ak sèvi.
Sèvi: 6-8