- farin frans - 1/4 Glass
- bèl poul mens - 8 moso
- lwil oliv - 2 atik. kiyè
- poul bouyon - 1 tas
- Aticho - 420 gram (koupe nan 4 pati)
- Kapr - 2 st. kiyè
- lwil oliv - 2 atik yo. kiyè
- mens pasta - 240 gram
- pèsi fèy - 1/2 tas
Nan yon marmite gwo pote dlo a sale nan yon bouyi. Vide farin lan nan yon plat fon, sezon ak sèl ak pwav. Woule cutlets yo nan farin, souke koupe depase. Nan yon chodyè pwal gwo, chalè 1 gwo kiyè lwil oliv sou chalè medyòm. Fry kwis yo, ajoute lwil ki rete a jan sa nesesè, jouk limyè-an lò, 1-3 minit sou chak bò. Mete kokèt yo nan plat la. Add bouyon an nan yon chodyè fri epi pote nan yon bouyi, kwit jiskaske li se redwi nan volim pa mwatye. Add aticho, kapo ak èskarpèt poul. Dousman konbine ak pote nan yon bouyi. Retire pan la frying soti nan chalè a, kouvri ak kouvèti Add pasta nan dlo a bouyi. Prepare ak drenaj dlo a. Sèvi èskarpèt poul ak pasta, dekorasyon ak pèsi.
Sèvi: 4