Sekirite ak kalite manje nan kontè nou yo pafwa kite anpil yo vle. Pale sou ekonomi, ou pa ta dwe respekte sekirite ak bon jan kalite pwodwi ou achte yo. Apre yo tout, pran swen nan sante yon sèl la ta dwe toujou an plas an premye.
Nivo nan bon kalite pwodwi envestige nan laboratwa, men ki jan ou konnen sou bon jan kalite a nan pwodwi yo tèt ou? Pou fè sa, ou jis bezwen sonje ki jan manje pwodwi fre diferan de manje rasi. Nan atik sa a nou pral konsidere pwoblèm sa a.
Vyann.
Vyann se yon bagay ke chak jou dwe antre nan rejim alimantè a nan yon moun ki an sante. Pou preparasyon an nan asyèt vyann, li pi bon yo achte vyann ki soti nan jèn bèt oswa zwazo. Pou egzanp, vyann nan bèt jiska laj la nan 6 semèn gen pwopriyete sa yo: limyè woz oswa limyè koulè wouj, kouch dans ak blan gra. Vyann nan bèt jèn (ki soti nan 6 semèn a 2 ane fin vye granmoun) se wouj. Li se juicy, sansib, mou. Grès nan bèt jèn se prèske blan. Vyann lan nan yon bèt granmoun (ki gen ant 2 a 5 ane fin vye granmoun) se satire wouj, juicy, sansib. Vyann nan bèt la fin vye granmoun (plis pase 5 ane fin vye granmoun) se nwa wouj, grès la se jòn.
Kalite vyann ki kouvri ak yon kwout mens woz, plas la nan koupe a nan pwodwi a vyann se dans, imid, elastik. Ji vyann se wouj, translusid.
Tcheke sekirite ak bon jan kalite vyann nan fason sa a - laprès sou li ak dwèt ou. Si se sele a sele retabli, vyann lan se fre.
Yon anpil nan fraîcheur di nan sant la nan vyann. Avèk yon kouto chofe pèse yon moso nan vyann ak evalye odè li yo. Soti nan vyann la fin vye granmoun ak rasi ap vini yon sant dezagreyab.
Yo ta dwe jele vyann lan yon fwa. Si ou manyen dwèt ou nan sifas la nan vyann lan prensipal jele, yon klere tach wouj ap rete sou sifas li yo. Pa re-jele tankou yon tach pa pral wè. Se vyann ki re-friz la karakterize pa yon sifas wouj, yon grès nan koulè woz, byen klere tandon wouj.
Si ou te achte vyann, men se pa byen asire si li nan fre oswa ou pa, Lè sa a, pa fri li. Vyann sa yo pi bon bouyi byen, se konsa ke tout bakteri danjere ki ka prezan nan li yo pèdi. Lè fri, kondisyon pwosesis sa yo pou vyann yo pa kreye.
Sosis.
Sosis se trè popilè ak Larisi. Ki jan yo chwazi sosis lan frèch ak pi an sekirite?
Premyèman, ou bezwen konnen lefèt ke fre sosis bouyi oswa semi-fimen gen yon sèk, fò, elastik koki. Si koki a gen tras nan mwazi oswa larim, sosis sa yo pa ka itilize pou manje. Koki a ta dwe byen adjasan a fars la. Koupe a nan sosis yo ta dwe koulè natirèl, san yo pa impregnations gri ak tach. Fatra an ta dwe dans, juicy.
Grès la ta dwe pran sant bon, san yo pa oryante nan mayi.
Zwazo a.
Si ou achte yon kadav zwazo, tcheke bèk li yo. Bèk la nan yon zwazo yo ta dwe briyan, sèk, elastik ak odè. Membran mikeuz nan bouch zwazo a tou pa ta dwe gen yon sant dezagreyab, yo karakterize pa hydrasyon limyè ak koulè wouj. Koulè po a nan zwazo a se jòn oswa woz. Sifas po a ta dwe imid (men pa kolan) ak pwòp. Vyann bèt volay dwe sere ak dans, nan poul ak kodenn - woz limyè, nan wa ak kana - wouj.
Laj la nan zwazo a achte se vizib sou po li yo. Zwazo a fin vye granmoun gen janm ak koryas, po jòn, kouvri ak balans gwo ak bouton. Poul la jenn gen yon dwèt tounen ti, krèt la se wouj klere. Yon zwazo jenn ka byen fasil pliye yon zo tete, paske li se uncoastened. Bèk la nan yon zwazo jenn klere, zèl yo pa boure nan bor yo.
Young jwèt ki karakterize pa yon po mens anba zèl yo, klere pwente, pa awondi, plim. Si jwèt la kòmanse jwenn tach mouye oswa ble oswa vèt sou po a yo vizib, sa vle di li nan rasi.
Pwason.
Pwason fre la pa gen yon vant wouj, e li kouvri ak larim. Balans nan pwason fre lis, klere byen bèl, byen sere nan kò a. Je yo nan pwason fre yo konvèks, klere, elastik. Pa ta dwe gen okenn larim nan gills yo. Pwason an gen yon fre, pwason-espesifik odè. Vyann lan nan pwason an adapte sere zo yo ak difikilte separe nan men yo. Si ou peze sou pwason an fre ak dwèt ou, li pral byen vit refè. Pi ba pwason an achte nan yon veso dlo. Fre pwason pral nwaye, ak rasi - pral pòp moute.
Si se pwason an jele, Lè sa a, vyann li yo vire pale ak je yo tonbe. Si se pwason an nan frizè nan fòm fre, Lè sa a, pandan dekonjle tout kalite yo pi wo a yo retabli.
Mete yon kouto chofe nan pwason ou te achte, ak Lè sa a, evalye sant la - si sant la se byen file ak dezagreyab, Lè sa a, pwason an se rasi.
Ze.
Ka sekirite ak fraîcheur nan achte ze dwe tcheke jan sa a: fonn yon gwo kiyè sèl nan dlo, tranpe yon ze nan yon chan. Ze a fre pral koule anba a anpil, rasi a pral flote nan mitan an oswa flote nan sifas la nan dlo a.
Epitou, ze yo tcheke pou limyè. Ze peche gen tach yo lè yo vizib.
Lè yo manje zwa ak kanna ze, ou ta dwe konnen ke ze sa yo nan anpil ka ki afekte nan patojèn nan maladi gastwoentestinal. Anvan yo manje ze, yo ta dwe lave.
Lèt ak pwodwi letye.
Si ou lage yon gout nan lèt fre sou klou a, fòm nan jwen ap rete menm bagay la tou, li pa pral gaye. Yon gout lèt dilye ak dlo ap gaye sou klou a.
Fresh krèm tounen gen yon konsantrite homogeneous, epè, li se blan oswa jòn nan koulè. Se jele krèm a ki kouvri ak serom an nan tèt la.
Fwomaj Cottage anreta se dezagreyab gou, petèt ak mwazi ak larim.
Chwazi pwodwi kòrèkteman, pran swen tèt ou ak moun ou renmen yo!