- pòmdetè - 220 gram
- fre ji sitwon - 1 ST. yon kwiyere
- pane - 450 gram (apeprè 2 gwo oswa 4 mwayen)
- farin frans - 1/4 tas
- boulanjri poud - 1 ti kiyè
- ze gwo - 2 moso
- fre Dill - 2 atik yo. kiyè
- sèl - 1 ti kiyè
- frèch tè nwa pwav - 1/4 ti kiyè
- lwil oliv pou fri - Pou gou (oswa yon melanj de lwil oliv ak legim lwil oliv)
- tounen krèm - 1 tas (sòs)
- ji sitwon - 1 st. kiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè (sòs)
- griye refor - 1 ST. kiyè
- venn fenouy - 1 st. kiyè
1. Chofe fou a a 120 degre. Gaye yon gwo oswa de ti fèy boulanjri ak FOIL epi kite nan dife pou chofe fou a. Peel legim yo ak griyaj yo sou yon gwo rap. Ou ka sèvi ak yon processeur manje tou. 2. Mete legim yo sou yon sèvyèt kwizin oswa kouch twal gaz epi peze pou retire likid posib. Kite pou kanpe pou de minit, lè sa a peze ankò. Fè farin lan. Mete pòmdetè yo ak pane nan yon gwo bòl. Add ji an sitwon. Nan yon lòt bòl ti, brase ansanm farin lan, poud boulanjri, sèl, pwav ak koupe Dill. Ajoute nan legim yo ak melanje. Tou piti bat ze ak ajoute nan farin lan, brase. 3. Chalè yon chodyè fri gwo, de preferans jete fè, sou chalè medyòm. Add 3 gwo kiyè lwil oliv ak chalè. Mete farin lan sou yon chodyè fri, fòme krèp ak yon fouchèt oswa dwèt. Fry jouk lò mawon, 3 a 4 minit. 4. Vire ak fri pou yon lòt 2-3 minit. 5. Krèp fini yo mete sou sèvyèt papye epi kite drenaj la sou lwil oliv la. Lè sa a, mete fritters yo nan yon fou prechofe pou kenbe cho. Repete ak farin ki rete a, ajoute plis lwil oliv si sa nesesè. 6. Pou fè sòs la, melanje tout engredyan yo nan yon ti bòl. Add gato pou gou. Sèvi fritters cho ak yon ti kantite sòs.
Sèvi: 9