Pou fè jou fèt la yon siksè, bwè a ta dwe nan bon jan kalite bon, kidonk li dwe chwazi metikuleu ak anpil atansyon. Nan boutik yo ou ka wè chanpay nan manifaktirè diferan ak mak ak nan sa a varyete ou ka jwenn konfonn. Apeprè 40% nan "briyan an", ki se vann nan magazen ak plòg, se kontrefè. Ak sou jou konje, kantite fo ogmante lè chanpay ale kase moute. Pa imedyatman achte yon boutèy ki te atire ou nan yon pri ak aparans, ak anpil atansyon etidye li.
"Dwa" boutèy la
Premye bagay ou bezwen peye atansyon a se yon boutèy. Sa a chanpay pa vide nan yon boutèy limyè, paske li pase limyè e li gen yon move efè sou gou nan bwè a ak bon jan kalite li yo. Champagne, vide nan yon boutèy limyè, vini ak limyè nan reyaksyon an, kòm yon rezilta, gou a vin anmè kou fièl, ak chanpay a vin jòn ak ap grandi fin vye granmoun. Nan glas la fè nwa se toujou yon bon "briyan", se konsa pwopriyete yo nan chanpay pèsiste.
Champagne etikèt
Etikèt la sèvi pa sèlman atire atansyon a nan kliyan ak pou bote nan boutèy la, men sou li ekri, menm si nan ekri an lèt detache amann, tout enfòmasyon prensipal la sou pwodwi a. Si li di "natirèl," sa vle di ke chanpay se nan bon jan kalite bon. Anplis de sa, etikèt la ta dwe endike ki kalite rezen yo te itilize ak ki li te pwodwi pa. Fraz "ak aditif" oswa "gou" ta dwe alèt achtè a, depi reyèl chanpay pa gen ranplasman atifisyèl.
Lavi etajè nan chanpay
Yon chanpay bon gen yon lavi etajè kout, anvan jou fèt la, boutèy yo ap moute pou ki dat ekspirasyon an ekspire. Ou bezwen peye atansyon sou sa a, depi bwè a anreta gen yon gou dezagreyab, san konte li ka lakòz anpwazonnman ak gaz, pa riske sante ou.
Stopper
Sa a se yon pati enpòtan nan bon chanpay. Li pi bon si cork la se natirèl, li fèmen boutèy la nan boutèy la kòm byen ke posib. Mèsi a sa a, li posib pou fè pou evite kontak nan chanpay ak anviwònman an ekstèn, san konte li pa toujou an sekirite. Chwazi chanpay, ki kouvri ak yon bouchon cork, li se pi plis sere pase yon cork plastik, li pa reyaji ak lè, e pa gen okenn asid karakteristik nan chanpay.
Ki jan yo bwè "briyan"?
Anvan sèvi, ou bezwen refwadi chanpay ki soti nan + 7 a + 9 degre Sèlsiyis. Ou ka refrijere nan frijidè a oswa nan yon bokit dlo ak glas. Li pa nesesè yo refwadi chanpay nan frizè a, epi li tou pa rekòmande nan magazen li pou yon tan long nan yon kote klere ak tyèd. Boutèy la ta dwe louvri ak anpil atansyon, san yo pa nesesè "piki". Premye retire foil la, eskive epi retire fil la. Lè sa a, gen tan pwan cork la ak yon sèl men, ak lòt men an vire boutèy la, kenbe l 'nan yon ang 45 degre, jouk ploge nan tèt li sòti kou a. Ou ka louvri chanpay ankò.
Nan ki linèt bezwen yo vide?
Bwè chanpay nan linèt ak mi lis. Li nesesè pou linèt yo transparan, etwat ak segondè oswa nan fòm lan nan yon kòn, ki piti piti ogmante egal, ak Lè sa a, nòmal yon ti kras. Pou ranpli li nesesè 2/3 linèt nan de admisyon ak tou dousman. Pati nan tèt nan glas la yo ta dwe vid, pral gen konsantre sibstans santi bon santi yo epi li pral posib yo santi yo Bouquet nan diven.
Ki sa ki ti goute yo sèvi chanpay?
Semi-sèk chanpay se bwè ak fwi, soufle, mereng, biskwit, ak bonbon pa dous.
Sweet ak semisweet chanpay se bwè ak desè dous. Li ta dwe fè nan tèt ou ke kèk kondiman ak pwodwi pa konbine ak nenpòt ki diven. Pa anfòm tomat, lay, vinèg, lòt kalite sòs, pa rekòmande twò dous, pikant, tounen. Li pa vo chanpay manje ak chokola, nwaye, Citrus, oswa vyann wouj.
Nou espere ke konsèy sa yo pral ede yo jwi tankou yon bwè bèl bagay, tankou chanpay.