Piquant sòs salad Kòrèk legim tranche pou salad trè enpòtan. Li enpòtan pou konsidere dansite nan kaka a nan chak legim endividyèl, paske kèk nan yo gen yon tisi jistis dans. Espesyalman li enkyetid rekòt rasin, tankou bètrav, kawòt, radi, Navèt, seleri rasin. Koupe an moso gwo yo, yo gwoupe sòs salad la, se konsa yo yo souvan graje ak pay oswa fwote sou yon rap (piti oswa gwo). Ak legim tankou tomat, konkonm, zonyon yo ase yo koupe an tranch. Se konsa, yo pi bon kenbe fòm yo. Delika fèy vèt nan yon sòs salad yo pi souvan tou senpleman chire pa men oswa menm te sèvi antye.
Engredyan:- Kawòt 500 g
- Poul femèl 250g
- Zonyon 1 pc.
- Lay 4 denticles
- Table vinèg 1 ti kuiyè. l.
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 5 ti kuiyè. l.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Ground wouj pwav 1/2 ti kiyè.
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pou prepare sòs salad la, pran kawòt fre, konje poul, zonyon, lay, lwil oliv legim, nwa ak wouj tè anmè pwav, vinèg ak sèl.
- Etap 2 Peze dan yo lay soti nan koki an sèk, tise byen koupe, ak Lè sa a, moulen ak sèl nan gruel la.
- Etap 3 Kawòt netwaye, koupe nan tranch trè mens oswa fwote sou yon rapèl pou prepare kawòt nan Koreyen.
- Etap 4 Mete kawòt yo nan yon bòl, ajoute sèl, voye ak pwav (wouj ak nwa), fwote lay ak sezon ak vinèg gou. Brase tout, men brase jouk mou, fèmen kouvèti a byen epi kite pou 30 minit.
- Etap 5 Lave trenng yo, sèk ak yon moso twal epi koupe an kib piti.
- Etap 6 Chalè lwil la legim nan yon chodyè fri ak fri fim nan sou li jouk alalejè mawon. Nan fen fri, ajoute sèl yon ti kras.
- Etap 7 Peel anpoul la, koupe li nan mwatye, ak Lè sa a, chak halve nan bag mwatye mens.
- Etap 8 Gaye zonyon an nan lwil oliv jouk mou.
- Etap 9 Konekte kawòt yo, trenng, zonyon, voye ak lwil oliv, nan ki te vyann lan griye, ak melanje.