Resèt la pou konfiti soti nan pòm ak mur ji prepare nan pòmdetè kraze ak bè, men li se espesyalman bon gou nan melanj yo. Si li se prepare soti nan ba-asid anvan tout koreksyon materyèl, Lè sa a, pandan kwit manje a, se asid asid ajoute. Pou 1 kg nan pure mete sou 750 gram sik. Kwit konfiti, ak konstan vibran, jouk mas la ki tonbe sou kiyè a ak koma. Se konfiti nan fini pake nan esterilize krich ak pèmèt yo fre, san yo pa fèmen, Lè sa a, li sele.
Engredyan:- Apple 1300 g
- Blackberry 1000 g
- Sugar 1500g
- Etap 1 Pou prepare konfiti a, ou bezwen pran pòm fre (pi bon klas "Blan ranpli"), mur mur ak sik.
- Etap 2 Peel pòm yo nan po a ak grenn epi koupe nan tranch mens.
- Etap 3 Mete pòm yo nan yon marmite, vide yon ti dlo ak bouyi yo ak vibran kontinyèl jiskaske yon pòmdetè epè kraze yo te fòme.
- Etap 4 Blackberry kase kraze an bwa, ajoute yon ti dlo cho epi pote nan yon bouyi.
- Etap 5 Siye mas la drese nan yon Van.
- Etap 6 Konbine pòm ak blackberry pure a, ajoute sik la epi kite jiskaske konplètman fonn, vibran detanzantan.
- Etap 7 Nan lòd pou konfiti a gen yon konsistans inifòm, ki kapab lakòz pòm-blackberry kraze pòmdetè yo ka siye nan yon Van.
- Etap 8 Mete pòmdetè yo kraze nan yon veso epi kwit ak konstan brase jouk kwit. Dire a total nan kwit manje pa ta dwe depase 45 minit. Bokal la pral pare, si soti nan yon kiyè li pral tonbe sou yon mas epè, olye pou yo vide yon group. Pwodwi fini dekonpoze nan krich pwòp, pèmèt yo fre ak cork.