Resèt la pou konfiti nan bè ak legim Alycha jòn, tankou yon règ, gen fwi ti dous ak tounen. Li trè byen konbine nan manje nan bwat pa sèlman ak lòt fwi ak bè, men tou, ak kèk legim. Trè souvan li se itilize pa sèlman pou konfiti pou kwit manje, men tou pou bay "anana" gou nan courgettes nan konpot. JAS, kwit ak prin Cherry ak zukèini sou ji anana, gen pwòp gou inik li yo, ak zukèini yo prèske pa rekonèt.
Engredyan:- Alycha 500 g
- Courgette 500 g
- Anana ji 500 ml
- Sugar 1300 g
- Etap 1 Pou prepare konfiti a, ou bezwen pran yon mi jòn Cherry prin, zukèini, sik ak ji anana.
- Etap 2 Squash kalbas po a, koupe an mwatye, retire grenn yo ak yon gwo kiyè, epi koupe vyann lan an kib piti.
- Etap 3 Alychu mete nan yon kolòn ak byen lave nan dlo k ap koule, ak Lè sa a, ansanm ak yon plas legim legim nan po a pou kwit manje.
- Etap 4 Fonn sik la nan ji anana, pote nan yon bouyi ak vibran konstan ak bouyi pou 2-3 minit. Lè sa a, se solisyon an filtre nan yon flanèl bouyi oswa yon twal ki pliye nan 3-4 kouch ak pote tounen nan bouyi.
- Etap 5 Vide prin an ak zukèini ak siwo cho epi kite pou 5 èdtan yo enpreye.
- Etap 6 Apre gou a, bouyi prin an ak zukèini sou chalè ki ba pou 7-8 minit (konte depi nan konmansman an nan bouyi) ak kanpe pou 4 èdtan.
- Etap 7 Mete asyèt yo tounen sou dife a pou yon lòt 10 minit, ak Lè sa a, retire epi ankò kenbe tèt ak pou 4 èdtan.
- Etap 8 Kwit konfiti a pou 10 minit, toujou ap retire bave la. Pare pou kwit manje yo refwadi, epi mete l nan sèk esterilize, kouvri ak kouvèti bouyi ak cork.