Tat soti nan Lagrès Sa a te gato bèl bagay prepare pa Jamie Oliver pandan vwayaj li nan Atèn. Grèk cuisine se sofistike, varyete, men an menm tan an absoli dominasyon nan oliv ak lwil oliv, ki itilize prèske nan chak plat. Gato nou pa te gen okenn eksepsyon. Vèsyon klasik li yo gen Pistache nan konpozisyon li yo, men nou pral prepare li ak nwa.
Engredyan:- Ze poul 5 pcs.
- Lwil oliv 200 ml
- Boulanjri poud 1 ti kiyè.
- Groen manna 200 g
- Farin frans 150 g
- Orange 1 pc.
- Oto domaje 1 pc.
- Walnut 75 g
- Sugar poud 225 g
- Yogout 220 ml
- Oto domaje 1 pc.
- Siwo myèl 100 g
- Almond 150g
- Orange 1 pc.
- Etap 1 Nou bezwen: ze, yogout natirèl san yo pa aditif, poud sik, nwaye koupe, sitwon, zoranj, farin, semolina, poud boulanjri, lwil oliv, nwa ak siwo myèl.
- Etap 2 Nou kondwi nan yon bòl gwo ze epi ajoute yogout.
- Etap 3 Add sik an poud.
- Etap 4 Tonbe nan dòmi kraze nwaye.
- Etap 5 Nou fwote zès la nan yon sèl sitwon ak yon sèl zoranj.
- Etap 6 Lè sa a, ajoute farin lan, semolina ak poud boulanjri.
- Etap 7 Vide nan lwil oliv la epi melanje tout bagay byen.
- Etap 8 Ranbouse fòm nan ak lwil oliv ak voye ak farin frans.
- Etap 9 Vide farin nou an nan yon mwazi epi mete li nan yon fou prechofe a 180 ° C pou 35-40 minit.
- Etap 10 Nan entre-temps la, prepare siwo la. Nou pran nwa, alalejè souke li, se konsa ke gen tout nwa ak koupe nwa nan siwo la.
- Etap 11 Ranpli amann yo ak siwo myèl, ajoute ji a nan yon sèl sitwon ak yon sèl zoranj.
- Etap 12 Brase byen siwo a.
- Etap 13 Jwenn gato a soti nan dife pou chofe fou a, apre 35-40 minit.
- Etap 14 Nou pèse tat la ak yon kouto nan anpil kote.
- Etap 15 Vide siwo a soti nan pi wo a, nivo li epi kite l melanje pou 15-20 minit. Ou gen 2 fason pou fè yon gato bon gou (vide siwo frèt sou yon gato cho oswa vide siwo cho sou yon tat refwadi). Se sèlman siwo ka tranpe gato a jan sa nesesè. Bon appetit!