Nou prepare gato "Snickers" gato Snickers yo - yon bar nan snickers nan yon kantite lajan gwo. Mwen deja plizyè mwa de sa deside kreye pwòp mwen resèt, men yo toujou pa te gen ase tan. Snickers se konsa popilè nan sèk yo sirèt ki prèske tout kote sou entènèt la ou ka jwenn resèt plis oswa mwens enteresan nan gato an. Men, mwen toujou vle yon bagay nan pwòp mwen, espesyalman pou gato. Se konsa, mwen te tounen moute ka a, paske li te sou Webspoon ke mwen te jwenn yon lòd pou gato a Snickers. Imedyatman pran l 'soti nan biwo a nan lòd ak proceed yo kreyasyon. Te gato m 'fèt 9 èdtan pita sou 22 avril. Batay envite m 'ak fè m' tonbe nan renmen avè l ', Se konsa, mwen pa pral chanje oswa modifye anyen, paske mwen panse ke snickers yo te yon siksè. Kouch anba a mwen te fè yon gato chokola-Sandy, itilize fòm nan 26 cm, sou tèt kouch nan marshmallow, Lè sa a, karamèl ak pistach, Lè sa a, yon kouch epè nan chokola ak plen tout bagay ak glas chokola. Ki pi enteresan an se ke si gato a fini kanpe nan frijidè a pou 24 èdtan, li vin anpil savoureuse, men se pa douser, li pa ta dwe mouye. Pandan tan an nan ekspoze nan frèt la, gou yo rantre nan yon sèl, konplete youn ak lòt ak pwodwi yon Harmony, menm yon ti kras agresif karamèl-pistach-marshmallow chokola. Sa a gato, nan dat, se pi difisil la nan tout sa mwen te vini ak. Men, konpleksite pa pè m ', men sou kontrè a apre rekonpans travay travayè ak yon rezilta pozitif epi li bay fyète ak enspirasyon. Mwen kontan pataje avèk ou resèt la pou gato Snickers mwen epi gade pou pi devan pou fidbak ou. Tout enspirasyon gastronomik!
Engredyan:- Farin frans, grenn 160 g
- Ze poul 3 pcs.
- Sugar 3 ti kuiyè. l.
- Bè 80 g
- Poud Poud 0.5 ti kiyè.
- Kakawo poud 4 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 zongle
- Krèm 200 ml
- Sik 150g
- Pistach 1.5 ti kuiyè.
- Bè 80 g
- Ze poul 3 pcs.
- Sugar 2 ti kuiyè. l.
- Sèl 2 zongle
- Konfiti limyè 2 ti kuiyè. l.
- Jelatin 6 plak
- Gimov 700 g
- Bè 50 g
- Sugar 100 g
- Kondanse lèt 100 g
- Sugar vaniy 1 ti kiyè.
- Chokola nwa 250 g
- Sour krèm 180 g
- Krèm 100 ml
- Bè 50 g
- Etap 1 Ann kòmanse ak gato a, nou pral bezwen: ze, farin, bè, poud kakawo, sik, yon zongle sèl ak yon poud boulanjri.
- Etap 2 Separe ebr yo soti nan pwoteyin yo. Nou mete ekirèy yo, li mete yo nan frijidè a, nou sèlman bezwen jòn pou gato a.
- Etap 3 Nan bòl la nou sift farin lan ak poud boulanjri, ajoute kakawo ak sik ak yon zongle sèl.
- Etap 4 Koupe lwil oliv la nan moso epi ajoute nan melanj farin lan.
- Etap 5 Nou pral koupe tout engredyan yo ak swa yon mixer oswa avèk men nan ti kal pen akwouteman.
- Etap 6 Ajoute jòn yo epi mete farin lan ansanm nan yon boul, pa mase.
- Etap 7 Nou vlope li nan yon fim manje ak pran li nan frizè a pou 45 minit.
- Etap 8 Tan sa a, kite a fè karamèl la. Prepare pistach yo sale deja griye ak kale, krèm a se pa mwens pase 25% grès, epi li pral pi bon si ou travay ak 35%, bè ak sik.
- Etap 9 Pran yon marmite ak yon anba epè. Sou dife pi wo pase mwayèn caramelize sik.
- Etap 10 Mwen vle sonje ke ou pa ka anpeche. Chodyè a ta dwe souke tankou si nan mouvman ti yo epi gade kijan sik la vin mawon.
- Etap 11 Yon fwa gen sik la vin yon ti kras mawon, ajoute lwil oliv la, fonn.
- Etap 12 Koulye a, ou ka brase epi ajoute krèm. Kwit pou apeprè 10-12 minit, mas la byen vit bouyi.
- Etap 13 Lè karamèl la vin ase gluan, men pa twòp, ajoute pistach yo epi retire nan chalè a, nou melanje tout bagay byen. Ann kite l fre. Karamèl refwadi anpil tan.
- Etap 14 Koulye a, farin lan fè tèt di toujou. Twa sou yon rapide gwo dirèkteman nan fòm lan, aliyen ak papye boulanjri ak grese sou mi yo ak lwil oliv. Nou fèmen tès la avèk tout anba a.
- Etap 15 Kwit nan fou prechofe nan 180 ° C pou 25-30 minit.
- Etap 16 Koulye a, prepare gimov yo: nou pran pwoteyin yo soti nan frijidè a ak fwe ansanm ak sèl jouk tèt pèsistan. Piti piti entwodui sik ak fwe jouk bave la vin briyan.
- Etap 17 grenn jelatin, tranpe pou 5 minit nan dlo frèt, peze ak fonn swa nan dife pou chofe fou a oswa nan yon beny dlo, oswa nan ajoute 1 kwiyèr nan dlo bouyi.
- Etap 18 Menm lè a, yon melanj mens vide nan pwoteyin yo, ki whisked pi lwen nan gwo vitès pou apeprè 5 minit.
- Etap 19 Lè sa a, nou pral tou entèwonp konfit a, pa kanpe fwete.
- Etap 20 marshmallow nou an ap gade tankou sa a. Pwa a ap ogmante.
- Etap 21 Koulye a, ale nan kouch ki pi marshallow, pran: prepare gimov, bè, lèt kondanse, vaniy sik, sik.
- Etap 22 Fonn bè a sou chalè medyòm.
- Etap 23 Add sik imedyatman.
- Etap 24 Lè sa a, lèt la kondanse. Byen melanje.
- Etap 25 Koulye a, ajoute vaniy sik ak toujou ap brase.
- Etap 26 Apre 1-2 minit mas la ap vin pi epè, sa a se konsistans la.
- Etap 27 Nan etap sa a, retire nan plak la epi melanje tout bagay ak yon gimov. Ak anpil atansyon, se konsa ke mas la te vin tankou yon krèm omojèn.
- Etap 28 krèm nan marshmallow ta dwe gade tankou sa a.
- Etap 29 Nou kòmanse kolekte gato an. Yo ta dwe pran mayi a soti nan fòm lan ak papye a retire. Lè sa a, retounen gato a nan fòm lan, oswa jis itilize bag la. Nan de ka, nou bezwen gato a yo dwe nan bag la, paske nou pral vide krèm likid kenbe nan mwazi an.
- Etap 30 Sou gato a, ki se nan bag la, vide soti mas la marshmallow. Nou retire nan frijidè a jiskaske li konplètman solidifye. Ak pi bon nan frizè a, Lè sa a, tout bagay pral pi vit.
- Etap 31 Sou marshmallow nan fè tèt di nou kouche soti menm yon karam tyèd ak pistach. Ankò nan frijidè a jouk konplètman refwadi. Karamèl yo pral frèt, kenbe fòm nan, men se pa fèm, li fasil koupe ak yon kouto.
- Etap 32 Pandan ke karamèl la nan frijidè a ap prepare glase la. Fonn chokola nan krèm tounen ak krèm, bon ak toujou ap entèfere.
- Etap 33 Lè chokola a prèske fonn, ajoute bè epi kontinye vibran pou yon lòt minit 3-4. Fè fre nan tanperati chanm nan. Pou vitès, nou pral chaje chodyè a nan dlo glas ak vibran, kite fre.
- Etap 34 Lè sa a, jis plis pase mwatye glase a vide sou karamèl la nan frizè.
- Etap 35 Ranfòsman fòm nan diferan direksyon, kite glaze a respire kouvri tout pistach yo. Nou retire ankò nan frijidè a jiskaske rediksyon. Atansyon: sa a glaze pa friz tankou chokola, li rete mou ak dodgy, men se pa koule.
- Etap 36 Gratis gato ki soti nan bag la. Nou glaze glaze ki rete a, si li se fòtman nan frizè nan antisipasyon, Lè sa a, nou pral chofe yon ti kras sou yon beny dlo jiskaske li se byen vide. Pou klè, nou gade nan griyaj la, pa bliye mete papye anba li. Yon fwa ankò, mouvman balans kite glas la gaye.
- Etap 37 Epi ankò nan frijidè a, men se pa pou lontan, pou apeprè 30 minit. Lè sa a, mwen eksplwate spatul la sou sifas la glase a ak mwen te resevwa foto sa a.
- Etap 38 Mwen menm tou yo gaye epi kole pistach sou gato a. Snickers gato se pare! Bon appetit!