Italyen gato Crostata (Crostata) - tat Italyen, te fè soti nan farin kout ak fwi ranpli. Mo "crozat" vle di "kouvri ak yon kwout", e an reyalite li se! Farin a pou sa a gato vire soti yo dwe trè fleksib ak mou, ak lè boulanjri fòme yon kwout Apetisan. Konble pou yon crociut kapab nenpòt - soti nan fwi fre nan konfiti fwi. Fwa sa a nou pral prepare yon djondjon ak konfiti zoranj ak kannèl. Nòt pikant li agréable konpleman yon tas bon nan te nwa ak yon tranch zoranj!
Engredyan:- Farin frans, ble 300 g
- Bè 150 g
- Ze poul 2 pcs.
- Sugar 130 g
- Oto domaje 1 pc.
- Cinnamon poud 1 ti kiyè.
- JAS 300 ml
- Etap 1 Pou prepare kwokodil la, ou pral bezwen farin, sik, bè, kannèl, zès sitwon, ze ak zoranj konfiti.
- Etap 2 Mach bè griye ak sik.
- Etap 3 Add farin lan ak kannèl, bat farin lan.
- Etap 4 Kraze 2 jòn ak melanje nan farin.
- Etap 5 Finalman, ajoute zès la sitwon griye.
- Etap 6 Fòme yon boul ki soti nan farin lan epi mete yo nan frijidè a pou 30 minit oswa nan frizè a pou 20 minit.
- Etap 7 Fouye plat la boulanjri (mwen gen 20 cm). Mete mwatye farin lan ak plati li ak dwèt ou. Farin an se yon bagay ki mou epi fasilman kraze.
- Etap 8 Mete konfiti a ak plati.
- Etap 9 Fèmen tèt la nan kouch nan lòt nan farin, fèmen tout twou yo.
- Etap 10 Kwit nan dife pou chofe fou a nan 200 ° C (estatik mòd) oswa 180 ° C (konveksyon) jiskaske krusty, apeprè 30 minit. Pèmèt yo refwadi anvan koupe nan tranch ak sèvi.