Kannèl
Nou tout konnen kannèl nan fòm lan nan yon sezonman aromat pou pen, kafe ak lòt bagay dous, ki, pi souvan pase pa, yo vann nan fòm lan nan poud oswa tankou woule baton mawon ak yon bon sant karakteristik (yon sant dwòl nan kannèl ki te koze pa esansyèl lwil oliv (jiska 1.5%), gen). Se konsa, sa kannèl reyèlman sanble? Èske li ka itilize sèlman kòm yon séchage oswa li gen lòt itil, e petèt menm geri, pwopriyete? Sa a se sa nou dwe aprann.
Cinnamon oswa kannèl Ceylon se yon pye bwa Evergreen nan fanmi an Laurel. Cinnamon tou yo rele jape la sèk nan yon pye bwa, ki se lajman itilize kòm yon epis. Se vre wi ou pral panse ke fwi yo nan kannèl yo tè epi pou yo jwenn yon epis santi bon, men sa a se pa konsa pou sa. Fwi nan kannèl nan fòm lan nan bè koulè wouj violèt ak yon dyamèt 1 santimèt pa jwenn nou sou tab la. Cinnamon se grandi jiska de ane, Lè sa a, koupe rasin lan anpil. Ane kap vini an gen apeprè yon douzèn jenn lans. Soti nan sa yo lans anpil, se jape la koupe, ki se Lè sa a, cheche. Pli lwen, se sèlman kouch la fin nan kwout anndan an yo itilize. Nan vire, se kouch ekstèn lan retire, kite kòm yon rapèl nan tèt li yon kalite kannèl bann, ki fè yo trese nan tib lontan. Apre siye, sa yo anpil tib, koupe an moso jiska 10 cm nan longè, yo finalman disponib pou vann.
Cinnamon se yon plant aletranje, paske li ap grandi nan Sri Lanka, men li ka jwenn nan Sesel yo ak nan twopikal Azi. Pi bon kalite kannèl la vini dirèkteman nan Sri Lanka, men se plant nan tèt li grandi tou nan Brezil, Vyetnam, peyi Lejip ak Madagascar. Sa a kannèl diferan de lòt espès ak yon bon sant bèl ak dous, dapre sansasyon - yon gou cho, paske li se pwodwi ki soti nan yon trè mens ak nan menm tan mou jape la maren. Anplis de sa nan reyèl kannèl, gen tou yon "fo" kannèl nan lanati, yon plant ki gen rapò - kasia, ki se souvan rele kannèl lè vann. Sa a se fo rele Endonezyen oswa reyèlman fo. Kontrèman ak kannèl reyèl, se jape an antye itilize fè kazi, pa sèlman pati mens li anndan an. Pakè anpil ak inscription la "kannèl", ki ka jwenn nan prèske tout magazen gwo, se yon kasia. Sa yo moso de jape yo konplètman diferan, nan aparans, nan konpozisyon chimik ak nan pwopriyete yo. Si ou tcheke jape la sou lanmidon an (mwen lage l 'sou li), Lè sa a, kannèl reyèl la pral bay yon reyaksyon konplètman unnoticeable, an menm tan an, kasia pral genyen yon koulè trè klere fonse ble. Akòz diferans ki genyen nan pwopriyete chimik yo nan ekòs la, mwen ta renmen vwa kèk done jistis grav. Cheap kasia soti nan Lachin, Vyetnam oswa Endonezi gen yon danjere pou sante imen kumarin, ki nan sa a kannèl ki genyen nan yon limit anpil. Dapre yon kantite etid ki fèt aletranje, sèlman 4 bonbon kannèl yo ase pou timoun yo ka resevwa yon dòz kumarin, ki se danjere pou sante. Adilt yo ka nan danje mòtèl, manje - 8 bonbon. An jeneral, yo ta dwe chwazi chwa nan epis sa a avèk sajès. Anplis de sa nan espès sa yo sou mache a ou ka jwenn: malabar ak Piquant kannèl (kannèl).
Se pou nou rete yon ti kras plis sou ki kalite kannèl.
- Ceylon kannèl oswa kannèl se yon kannèl nòb .. Bon jan kalite a se pi bon pase tout lòt espès .. Ceylon kannèl gen yon delika, delika delika ..
- Chinwa kannèl oswa Endyen, kasia. Nou te kòmanse grandi li nan Sid peyi Lachin. Gou a se pi plis byen file pase sa yo nan Ceylon.
- Malabar kannèl premye yo te kòmanse grandi nan peyi Zend. Li diferan de de varyete yo anvan ak aparans ak gou.
- Kannèl oswa Piquant kannèl, ap grandi nan Molukkas yo ak nan Endonezi. Li gen yon odè trè byen file kannèl.
Li nesesè tou mansyone yon ti jan sou istwa a nan plant sa a etonan. Zanmann te vin rekonèt menm nan tan nan ekstrèm antikite, lè li te trè valè nan mitan pèp yo ansyen, poukisa li te prezante kòm yon kado bay wa, monak ak lòt moun rich. Cinnamon te transpòte soti nan Lachin nan Ansyen peyi Lejip anvan 2nd la milenè BC. Nan Mwayennaj yo, lejand yo nan lejand la te ale sou orijin nan kannèl. Machann Arab yo, pou egzanp, te di yo ke yo kidnape kannèl soti nan zwazo etranj, goumen pou li ak monstr lanmè. Se sèlman nan fen 15 syèk la machann yo pòtigè louvri Ceylon (Sri Lanka), epi, Se poutèt sa, etabli rezèv la ak pwodiksyon nan kannèl, ki gen istwa orijin sispann yo dwe yon mistè nan tout mond Lwès la. Nan tan sa a, pye bwa kannèl yo te kòmanse grandi pa sèlman nan peyi yo, men tou, nan lòt kote. Disponib Lè sa a, kasia la yo te kòmanse vann nan yon aksè plis gratis, ak kafe ak lòt pwodwi te kòmanse dousman deplase epis santi bon popilè.
Anplis de istwa istwa a, kannèl gen pwopriyete divès kalite, ki pral diskite pita. Kòm mansyone pi bonè, kannèl se lajman itilize kòm yon epis asyèt dous ak kèk bwason, kapab tou gen pou itilize nan ti mouton pikant ak asyèt poul. Cinnamon gen yon efè segondè antioksidan, ak lwil esansyèl li yo gen pwopriyete antibiotics fò. Li ka dezenfekte pwodwi ki byen vit deteryore, kidonk li ka ajoute nan nenpòt plat sa a kalite. Gwoup sa a gen ladan ji frèch squeezed, ki bezwen yo dwe bwè nan kèk èdtan apre peze an. Ajoute kannèl a tankou yon bwè, pa sèlman pa pèmèt aparans nan mikwòb danjere, men tou, akòz aksyon li yo, pral ede aktive nan sèvo a ak amelyore memwa ou. Li sanble soti yon konbinezon pafè nan yon eleman bèl ak yon yon sèl itil. Epitou, kannèl lwil yo itilize nan parfen yo ajoute nòt Oriental nan pafen ki apwopriye yo.
Jodi a nou konnen sou lòt pwopriyete medsin ki te etidye nan plis detay. Men sa yo enkli: antibiotics, Antiseptik, dyurèz, pirifye ak antipiretik pwopriyete medsin nan kannèl. Pou egzanp, kannèl lwil oliv ka itilize kòm yon estimilan oswa kòm yon sedatif, paske akòz kontni an nan eleman espesyal nan li, li ka pote lapè nan tèt ou oswa vis vèrsa dezi a pou aktivite aktif. Anplis de sa nan lis pwopriyete yo medsin, batay kannèl kont kolestewòl, kontribye nan rediksyon nan boul nan san, gras a prezans nan kalsyòm, ki ka sèvi kòm yon prevansyon kansè bon. Cinnamon tou se itilize pou maladi nan vant lan ak trip - fib yo ki genyen nan li, ede yo aktivman retire sèl danjere, ak amelyore travay la nan aparèy la gastwoentestinal. Petèt menm sèvi ak li yo kòm yon sa yo rele "ranfòseur" nan sistèm dijestif la ", ki pèmèt amelyore apeti ak ankouraje pwodiksyon an nòmal nan gastric ji. Kòm dènye etid yo montre, kannèl ka redwi nivo sik nan san ak menm goumen ak dyabèt tip 2. Sa a pwopriyete etone se akòz prezans nan yon sibstans ki rekonèt pa kò a kòm ensilin, sa ki ka siyifikativman redwi nivo a sik nan san nan yon pasyan dyabetik. Yon gerizon trè efikas se kannèl pou rim sèvo akòz pwopriyete bakterisid li yo. Ou ka bwè jenjanm te ak kannèl, ki pral ede ak aparans nan sentòm frèt, tous mouye, e menm pi ba tanperati kò (aksyon tankou sa yo ki te nan Franbwaz te). Nan peyi lès, itilize nan kannèl se komen pou tretman an vwa nan vwa a, menm jan tou pou maladi fwa. Pou sa ka fèt, moun ki rete nan peyi sa yo melanje kannèl ak grenad ak nwa pwav. Kòm li yo te tounen soti, tij yo nan plant la yo toujou itilize, men se pa pou kwit manje, men pou netralizan epis e renal.
Pwopriyete yo geri nan kannèl, prepare nan fòm lan nan Texture alkòl, ede touye ajan patojèn e menm reziste devlopman nan tubercle bacilli. Cinnamon tou ede ak konjonktivit, dispans katarak, ka geri kèk maladi ilsè, timè, san konte li se yon antidot lè mòde pa kèk ensèk e menm koulèv. Zanmann se itil pou sikilasyon san, espesyalman pou moun ki te soufri yon konjesyon serebral oswa moun ki gen maladi kè kardyovaskulèr. Avèk paralezi ak chanjman nan eta mantal la nan granmoun aje a, kannèl pral fasilite aje a nan selil ak yon ti jan ralanti li desann. Anplis de sa, itilize nan kannèl pral itil pou moun ki gen yon psyche mobil, jan li adousi, dispans tansyon nève ak amelyore eta mantal la nan yon moun kòm yon antye. Rale vapè nan kannèl ak ba yo pral ede ak rim sèvo, ak rense - avèk mal dan oswa gòj fè mal. Perfusion nan kannèl pral gen yon efè benefik sou moun ki soufri maladi ki long, li pral bon pou rekiperasyon an nan fanm apre akouchman, yo pral ede ak sistit, reta nan chak mwa, maladi fwa.
Yon ti kantite kannèl pral ede ak suralimantasyon. Si ou pran yon baton nan kannèl ak vide yon vè dlo bouyi, Lè sa a, ensiste pou mwatye yon èdtan, jwenn soti kannèl soti nan la, Lè sa a, nesesèman ajoute 1 ti kuiyè. kiyè siwo myèl. Bwè sa a bwè majik nan sann ti, entèdi apre yon repa. Sa a se resèt konsidere nan peyi solèy leve a kòm yon remèd inivèsèl pou tout maladi. Nou te konvenki ke kannèl gen yon kantite lajan vrèman illimité nan pwopriyete medsin, Se konsa, mwen ta renmen bay kèk egzanp nan resèt ki pral itil nan nenpòt ki fanm.
Resèt ak kannèl
Byento prentan ap apwoche, li lè yo louvri abiye, jip kout, ki vle di li lè yo montre figi Mens ou. Resèt la ak kannèl pou pèdi pwa se sa a: chak maten pou mwatye yon èdtan anvan manje maten sou yon lestomak vid ak nwit lan la anvan ou ale nan kabann, ou bezwen bwè mouye kannèl ak siwo myèl te ajoute, pre-mouye sou jou a anvan yo. Si ou pran sa a bwè, ou dwe definitivman diminye pwa menm nan moun ki pi imans, paske lè siwo myèl reyaji ak bakteri kannèl yo separe soti nan kò a, yon efè pirifye rive, ki ede pa nan magazen grès. Mèsi a sa a bwè mirak, bakteri danjere yo touye ki ralanti dijesyon an nan yon moun. Yon lòt resèt ki pral itil nan granmoun ak menm timoun - timoun lekòl, ki moun ki yo trè fatige pandan etid yo. Kòm te pwouve pa syantis Ameriken, itilize a chak jou nan yon kiyè siwo myèl ak adisyon nan kannèl nan yon vè dlo, nan maten an sou yon lestomak vid ak apre midi, ede nòmalize tout fonksyon vital nan kò a epi yo sispann n bès nan fòs ki souvan rive apre fatigan travay, mantal ak fizik. Konbinezon an nan siwo myèl ak kannèl ka sipòte iminite ou, fin itilize nan sezon fredi a long ak frèt, paske konstan nan konstan sa a melanj ranfòse travay la nan selil san, ki ede yo nan efektivman konbat maladi bakteri ak viral. Pou fanm, li se tou trè enpòtan kondisyon an nan cheve li, disponiblite yo, style cheve, volim, elatriye. Pou kontwole pèt cheve ak amelyore kwasans yo, plizyè fwa nan yon semèn fè sa ki annapre yo mask: chofe lwil oliv, st.lozhka siwo myèl, yon ti kiyè nan kannèl pou aplike nan tout rasin lan cheve anvan lave - pou 15 minit Lè sa a, rense cheve ak dlo tyèd. Youn nan pwoblèm yo ki pi komen - li nan bouton, men yo ka kontwole avèk èd nan pwopriyete medsin nan kannèl. Ou bezwen prepare yon kalite pasta nan 3 gwo kiyè siwo myèl ak yon ti kiyè nan kannèl. Fwote zòn ki afekte nan po a anvan pelikul epi toujou rense kole sa a nan maten ak dlo tyèd, pandan 2 semèn tout bouton yo pral ale.
Mal danje?
Kilès nan nou pa t gen yon mal dan? Mwen panse ke chak nan nou te fè fas pwoblèm sa a omwen yon fwa nan lavi nou. Ou pral sètènman dwe ede pa yon melanj de 1 ti kiyè kannèl ak 5 ti kiyè luil nan siwo myèl aplike nan dan malad la. Sa a ka bandaj dwe fè 3 fwa nan yon jounen, jouk doulè a se konplètman elimine. Epi, nan kou, bagay ki pi enpòtan an se ke chak fanm vle pwolonje jèn li yo epi yo dwe mèt kay la nan yon po jenn yo ak radyan. Pou fè sa, ou ta dwe regilyèman pran siwo myèl ak kannèl -1l kannèl, moulu nan 3 linèt nan dlo ak frèt + 4 lit nan siwo myèl. Bwè 1/4 tas 3-4 fwa nan yon jounen. Sa a resèt pèmèt ou kenbe po ou fre, mou ak reta aje.
Anplis sa yo, enpòtan nan opinyon mwen, resèt pou fanm, gen lòt moun, ki baze sitou sou yon melanj de siwo myèl ak kannèl, men nan pwopòsyon diferan. Li nesesè tou sonje kèk maladi grav ak maladi grav ki ka anpeche ak geri ak kannèl. Cinnamon ede ak gerizon: maladi nan aparèy la gastwoentestinal, pèt tande, yon kantite maladi konsiltasyon, ede ak grip ak frèt, trete dyabèt tip 2 ak kansè, ede ak nevroz ak lensomni, amelyore fonksyone nan kè a, nan sèvo; dispans akne, enfeksyon sou po diminye kolestewòl nan san an, ogmante iminite, trete enflamasyon nan blad pipi, mal dan, ede ak pèt cheve, ak mòde ensèk, elatriye.
Tout maladi ki trete ak kannèl epi yo pa konte. Li reyèlman se yon plant majik. Men, pa trete li tankou yon Miracles. Si ou gen kèk kalite maladi, ou premye bezwen konsilte avèk doktè ou ak kannèl (tankou yon kalite medikaman tradisyonèl) ka konbine avèk tretman medikal, bagay la prensipal - pa fè mal tèt ou. Menm jan ak tout medikaman, plant sa a gen kontr ou: kannèl pa ka itilize pandan gwosès, tk. li ka pwovoke yon foskouch; yon surdozaj nan kannèl ka lakòz yon eta eksite, byen kout, batman rapid; tou li nesesè pou aplike konsyamman ak kannèl bay moun ki gen tansyon wo - moun hypertensive, menm jan tou moun - alèji.
Ak yon sèl plis pwen enpòtan anpil: kannèl se pi byen trete ak itilize nan kannèl vre soti nan Sri Lanka, epi yo pa yon kasia ki vann tout kote. Natirèlman, reyèl kannèl, lwil kannèl se pi chè, men Lè sa a, ou ka kalm pou sante ou ak sante nan moun ki tou pre ou.
Vaniy
Vaniy oswa nan Latin lan Vanílla se yon plant perennial ki fè pati fanmi an nan orkide. Fwi yo nan plant sa a depi tan ansyen yo te itilize kòm epis santi bon.
Vaniy soti nan Amerik Santral. Li konnen ke li te lajman itilize pa Aztèk yo lontan anvan Ewopeyen yo te rive sou kontinan an. Christopher Columbus konsidere kòm Ewopeyen an premye yo rekonèt gou nan vaniy. Avèk chokola cho ak vaniy, Aborijèn yo te trete Columbus, eksprime respè yo ba li. Yo kwè ke sa a te rive nan 1502, e ane sa a ka konsidere kòm nan konmansman an nan pwosesyon nan vaniy sou planèt la.
Nan kenbe yo nan bato yo nan vwayajè yo an premye Amerik vaniy rive nan premye Espay, ak yon ti kras pita li te vin li te ye nan peyi Itali ak Otrich. Rès la nan Ewòp te eseye epis santi bon sa a anpil pita, nan 19yèm syèk la byen bonè. Jodi a vaniy pwodwi pa anpil peyi, nan mitan yo pwodiktè yo pi gwo yo se Endonezi, Madagascar, Meksik, USA, Lachin, elatriye.
An plas an premye nan bon jan kalite se vaniy la pwodwi nan Meksik. Se bon jan kalite a nan vaniy detèmine pa longè nan gous la, ak pri a tou depann sou li. Pi long la gous vaniy la, ki pi wo a li se valè.
Vaniy yo kolekte nan men, san èd nan nenpòt teknik. Fwi vaniy yo kolekte yo pa yon pwodwi ki te fèt ak yo nan lòd yo jwenn tankou yon pi renmen pikant nan lemonn antye, li nesesè trete yo nan yon fason espesyal. Pwosesis la nan vaniy pwosesis se byen konplèks epi li gen anpil sibtilite. Premyèman, gous yo vaniy yo tranpe l 'nan dlo cho pou 20-25 segonn, Lè sa a, vlope nan twal lenn ak gòch frape sou lokal yo, apre sa pou yon mwa antye, jou apre jou gous yo kite nan solèy la pou yon peryòd tan defini strikti. Sèlman ak adezyon strik nan teknoloji, vaniy pral jwenn bèl koulè mawon li yo ak yon sant ki pèsistan douser. Gous fini yo gen yon sifas yon ti kras lwil ak sere bor, longè vaniy baton se nòmalman sou 20-30 santimèt.
Itilize nan vaniy nan kwit manje
Jiska dènyèman, sèlman yon kouch rich nan sosyete te kapab gen mwayen pou jwi vaniy. Pwodiksyon an nan vaniy se travayè ase epi li pran anpil tan, sa ki fè li youn nan epis santi bon yo pi chè. Sitiyasyon an ak vaniy kardino chanje aparans nan vanilin, yon sibstans sentetik, ki se kounye a yo itilize tout kote. Jodi a, se sant la vaniy li te ye nan prèske tout moun ak sèlman pou preparasyon an nan asyèt yo ki pi rafine ak chè sèvi ak vaniy natirèl.
Itilize nan vaniy nan kwit manje se yon bagay ki divès. Li se ajoute nan patisri nan fou, bonbon, gato. Sezon ak krèm vaniy, glase, ajoute nan chokola, kakawo, krèm glase ak anpil lòt bagay dous.
Vaniy se valè pa sèlman pou gou inik li yo, ajoute nan vaniy plat la amelyore gou pwòp li yo ak fè li pi plis rete vivan. Se poutèt sa se vaniy te ajoute pa sèlman nan asyèt dous, pafwa mansyone nan vaniy ka jwenn nan resèt pou salad, pwason oswa menm asyèt vyann.
Gou ki pi bon nan vaniy dekore likid la, se konsa natirèl vaniy se souvan yo itilize nan divès kalite siro, jele ak krèm. Trè souvan, vaniy gou ak bwason ki gen alkòl.
Vaniy se yon séchage trè fò, li gen yon sant rich ki gen anpil, nan yon konsantrasyon gwo vaniy kòmanse vin anmè kou fièl, kidonk li ta dwe itilize nan anpil ti kantite.
Vaniy tou se lajman ki itilize nan Kosmetoloji. Vaniy parfen se prezan nan yon gwo kantite pwodwi pafen, lwil aromat ak nòt nan vaniy yo pwodui. Souvan vaniy yo itilize nan envantè de savon ak chanpou. Vaniy gen yon efè benefik sou po a, ki ede avèk iritasyon, dispans sèk ak penti kap dekale. Krèm ak adisyon nan vaniy pral fè po a plis elastik ak elastik.
Pwopriyete yo geri nan vaniy
Vaniy gen yon efè ton ak kalme. Li bay yon sans de amoni, kè kontan ak trankilite. Kite nan chanm lan, yon vaniy baton pral soulaje lensomni, ede rilaks epi jwenn lapè. Vaniy ede soulaje fatig, dispans estrès ak depresyon.
Itilize nan vaniy nan kwit manje se pa sèlman yon ayestetik, men tou, yon fonksyon pratik. Vaniy amelyore apeti, gen yon efè benefik sou dijesyon, nòmal travay la nan trip yo. Li ka ede elimine efè danjere nan alkòl ak soulaje doulè pandan règ.
Li se tou kwè ke vaniy gen yon efè benefik sou pisans, ak nan gason ak fanm egalman. Se vaniy natirèl lajman ki itilize nan medikaman popilè, ak nan preparasyon medsin, vaniy yo itilize kòm yon gou natirèl.
Koulye a, ou konnen ki jan enpòtan kannèl ak vaniy yo, pwopriyete yo itil nan ki pral jwenn yon sèvi ak merite nan chak fanmi!