- chokola anmè kou fièl - 90 gram
- farin frans - 1 vè
- poud boulanjri - 1/2 ti kiyè luil
- soda - 1/2 ti kiyè
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- adousi bè - 1/2 tas
- sik - 1 1/4 tas
- ze - 2 moso
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè
- krèm tounen - 1/2 tas
- dlo - 1/2 tas
- sik - 1 3/4 tas (krèm)
- dlo - 1/4 Glass (krèm)
- blan ze - 3 moso (krèm)
- Tartar - 1/4 ti kiyè luil (krèm)
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè (krèm)
- semi-chokola - 360 gram (glase)
- legim oswa kolza lwil oliv - 3 Atizay. kiyè (glase)
1. Chofe fou a a 175 degre. Nan yon bòl gwo, melanje farin lan, poud boulanjri, soda ak sèl. Nan yon bòl, fwe bè a ak sik ansanm. Add chokola a fonn ak fwe byen. Add ze, youn nan yon moman, tou kontinye bat. Add ekstrè vaniy, krèm tounen ak fwe pou 1 minit. Add melanj farin melanje ak melanje byen. Add dlo, Lè sa a, ajoute farin ki rete a epi melanje byen. 2. Ranpli fòm lan avèk matyè papye yo epi ranpli apeprè 3 gwo kiyè farin. Kwit pou 20 minit jiskaske toothpick la mete nan sant la pa pral soti pwòp. Pèmèt yo refwadi nèt. 3. Pou fè krèm a, melanje tout engredyan yo nan yon bòl medyòm. Mete bòl la sou yon po dlo bouyi. 4. Bat melanj la ak yon mixer pou 10 a 12 minit. Melanj lan ta dwe gen yon tanperati ki gen 70 degre. Retire bòl la soti nan chalè a ak baleye nan yon vitès segondè pou yon lòt 2 minit. Ou ka fwe melanj lan nan men pou 10 a 12 minit, jiskaske li rive nan 70 degre. Apre sa, vide melanj lan nan yon bòl ak fwe ak yon mixer nan yon vitès ki wo pou apeprè 10 minit. 5. Pou fè jivraj la, mete chokola a koupe ak bè nan yon bòl mete sou yon chodyè nan dlo bouyi. Brase melanj la jiskaske li konplètman fonn. Retire nan chalè ak fre pou 15-20 minit. 6. Mete apeprè 1/2 tas krèm sou chak kapcake. 7. Ranpli tèt la ak glase chokola. 8. Pèmèt kanpe nan tanperati chanm pou 20 minit, Lè sa a, mete nan frijidè a pou 30 minit. Sèvi oswa refrijere pou yon lòt 2 èdtan.
Sèvi: 6-8