- Pòmdetè - 1 Kilogram
- Sèl - 1 ti kiyè
- Lwil legim - 30 mililit
- Zonyon - 2 moso
- Pwason bouyon - 50 mililit
- Lay - 2 dan
- Bay Leaf - 1 moso
- Carp - 1,2 Kilogram
- Farin frans - 100 gram
- Bè - 70 gram
- Dill - 10 gram
- Fwomaj nan varyete difisil - 100 gram
Pwason mwen, koupe tèt li, netwaye li nan entrails yo, epi koupe an ti pòsyon. Nou pa jete soti tèt nou - nou bezwen fè yon bouyon ti kras nan li, ki se toujou itil. Tranch nan sèl pwason ak konfizyon nan farin, Lè sa a, fri nan lwil oliv sou tou de bò sou yon gwo dife. Nou netwaye pòmdetè, bouyi ak Mach ak yon fouchèt. Puree pa bezwen - jis Mach. Nou pran fòm lan pou boulanjri, soti anba a nou gaye pòmdetè, sou li - tranch nan pwason an fri. Bag yo nan zonyon yo fri nan bè jouk an lò. Sou tèt pwason an kouche bag zonyon. Nan yon chodyè fri sèk, alalejè sèk farin lan. Add bè a ak yon ti kras (50 ml) nan bouyon pwason nan chodyè a fri. Nou malad sou yon dife dousman pou 5-7 minit. Lè sa a, ajoute Dill ak tise byen koupe lay a sòs la. Yon lòt minit nou rale mete deyò - epi retire nan dife a. Se sòs la ki kapab lakòz vide nan plat boulanjri nou an. Top ak vide ak griye fwomaj - ak nan fou a pou 30 minit nan 180 degre. Ak tout bagay se pare! Sèvi cho.
Sèvi: 6-7