Bouyon - baz la nan anpil asyèt Gen diman nenpòt moun sou tè a ki pa janm goute asyèt soti nan poul la, paske vyann sa a bèt volay se an sante ak bon plat. Anpil kuizin nan mond lan rekonèt li pa sèlman kòm yon pwodwi ekselan pou rejim alimantè a chak jou, men tou, gen nan resèt asenal yo pou asyèt yo seremoni soti nan poul la pou tab la fèstivite. Plus prensipal la nan vyann poul se yon kantite lajan relativman ti grès nan li, se konsa bouyi poul tete ak bouyon poul yo rekonèt kòm asyèt dyetetik ki gen tou pwopriyete medsin. Se poul boule pafwa yo rele "penisilin jwif" pou kapasite li yo leve malad la ak febli apre operasyon moun. Espesyalman li enkyetid bouyon soti nan zwazo a ki te grandi san yo pa itilize nan teknoloji modèn - nan lè a fre ak pwòp, san yo pa admixtures nan "chimi", sevè a. Sonje omwen Maresyev nan lejand soti nan istwa a nan yon nonm Imobilye. Li, yon malad, blese, frostbitten ak fatige pa yon ti mache nan forè a sezon fredi, yo te sove pa poul la sèlman kite nan vilaj la, oswa olye poul bouyon. Kwit bouyon an poul dapre resèt nou yo. Sa yo bouyon poul ka sèvi kòm yon plat endepandan pou pi oswa ti biskwit, oswa ou ka kwit manje soup bèl ki baze sou bouyon poul.
Engredyan:- Poul drumstick 2 pcs.
- Kawòt 1 PC.
- Zonyon 1 pc.
- Pèsi fre 1 pakèt
- Bay fèy 2 pcs.
- Carnation 3 pcs.
- Lay 1 griye
- Piman santi bon santi bon 5 pcs.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pou bouyon poul ou bezwen kawòt, zonyon, lay, remèd fèy ak epis santi bon. Olye pou yo janm poul, ou ka pran zèl yo oswa tete, oswa nenpòt lòt pati nan poul la peze jiska 300-400 gram.
- Etap 2 Kawòt pwòp epi koupe nan gwo bag, kale zonyon yo ak dan ble nan li, kale 1-2 dan nan lay.
- Etap 3 Pye pye yo, kawòt, zonyon, pèsi (pre rense byen, si vèt yo ak rasin - ajoute yo tou), Bay fèy, lay, dous pwav vide 2 lit dlo frèt.
- Etap 4 Pote nan yon bouyi, ajoute 2 zongle sèl ak kwit sou chalè ki ba, wete bave a, 40-50 minit.
- Etap 5 Souch bouyon an poul. Li ka estoke nan frijidè a pandan plizyè jou oswa yon mwa nan fòm nan frizè.