- Vyann kochon - 0.5 kilogram
- Zonyon - 250 gram
- Kawòt - 400 gram
- Bètrav - 300 gram
- Pòmdetè - 300 gram
- Chou - 200 gram
- Tomat - 100 gram
- Legim lwil oliv - Pou gou
- Vinèg - Pou gou
- Sèl, pèsi - Pou gou
1. Mete vyann lan lave nan yon marmite epi ranpli l avèk dlo. Lè klou dlo yo, retire bave a epi diminye chalè a. Mete tout zonyon an koupe ak kawòt nan chodyè a. Bouyi bouyon 2 èdtan. 2. Lave ak legim pwòp. Koupe zonyon yo nan bag mwatye. Beetroot ak kawòt griyaj sou yon gwo rap. Nan yon chodyè fri, chalè lwil la, li mete zonyon yo an premye, Lè sa a, kawòt yo, epi, dènye men pa pi piti, bètrav yo. Pou kenbe bètrav la kenbe koulè li yo, vide nan pasivasyon a yon sèl kwiyèr nan vinèg tab. Lè legim yo fri, ajoute tomat la. 3. Peel pòmdetè ak koupe an kib piti. 4. Chire chou ak chalimo. 5. Retire vyann ki kwit nan bouyon an epi koupe an moso. Voye anpoul la. Koupe kawòt yo nan tranch. 6. Mete pòmdetè yo prepare nan bouyon an. Lè pòmdetè bouyi a pou apeprè 10 minit, ajoute yon pansman. Men tou, mete chou an koupe, moso nan vyann, kawòt, ak pèsi. Eseye chalè a epi kite fizyon borsch la.
Sèvi: 6-8