Se vre wi franse bonbon Madeleine Nan dènye mwen te gen mwazi trezò pou bonbon Madeleine e kounye a, mwen ka pataje avèk ou resèt la nan santi bon pechenyushek, ki granmoun ak timoun renmen. Deskripsyon an pral long, men siman mantal, se konsa dwe prepare li. Nou pral kòmanse ak istwa, nan kou, paske anpil moun mande poukisa bonbon an nan fòm nan yon krokopi rele non an fi nan Madeleine?! Li trè senp. Nan 1755, youn nan voye boul yo pi popilè, prèske tonbe nan paske nan maladi a nan chef la. Domestik la te konekte nan kwit manje ak desè a te sove pa yon sèvitè entelijan, li byen vit kwit yon bonbon koki ki gen fòm, dapre resèt grann li a. Envite yo te kontan, apre yo fin ki te deside rele sa a délikatès non an nan ti fi a - Madeleine. Se konsa, li ou pa, nou pa pral konnen, men istwa a se nan yon style vrèman franse, ou pral dakò. By wout la, youn nan resèt yo nan "Madeleine" se dekri nan diksyonè a gastronomik nan Alexandre Dumas. Li te yon goumè ak yon lover gwo manje, se konsa mwen pa t 'kapab ede mansyone yon desè ki senp, paske nan tan sa a Madeleine te sèvi nan prèske chak kay desan. Ak istwa a fini. Koulye a, pratike. Kòm ou ka jije soti nan engredyan yo, Madeleine se tankou yon biskuit pi renmen. Apre sa, yo kwit nan sa ki toujou nan men: ze, sik, farin frans. Mwen pral fè yon kèk "nòt enkonplè." Olye pou yo sik, sèvi ak sik an poud, li pral bay yon gou yon ti kras diferan pechenyushkas la. Kòm yon bon sant, ou ka chwazi gou ou, soti nan vaniy nan nenpòt likeur oswa wonm. Sou foto a Variant a ak vaniy, men depi mwen kwit yo plizyè fwa deja, mwen te ajoute ji nan mwatye yon sitwon ak zès, ak karamlik likeur ak senp jis wonm. Chak fwa li bon gou. Mwazi ka pa nesesèman nan fòm nan kokiy, men yo toujou gen cham yo. Yon ti kras plis sou rejim tanperati a. Nan dife pou chofe fou a, chwazi mòd la ak eleman nan chofaj anba (pou m 'li se dis nan dis + konvèsyon), otreman bonbon yo pa pral mawon byen soti nan bò a nan sa yo kokiy. By wout la, an premye, pa gen moun kwè ke bonbon yo endijèn, tout moun panse ke "kokiy" yo te achte nan magazen an, men sa a se yo anvan yo gou yon moso. Sa a kalite tout bagay. Oke, li li? Enpresyone? Ann pratik.
Engredyan:- Ze poul 2 pcs.
- Sugar poud 100 g
- Farin frans 150 g
- Bè 120 g
- Sik, vaniy 5 g
- Etap 1 Ou pral bezwen: ze, poud sik (ka ranplase sik), farin ble, bè (fonn), gou (vaniyin, sitwon ....).
- Etap 2 fwe ze yo ak sik an poud nan yon mas limyè.
- Etap 3 Sift farin lan, ajoute arom a nan etap sa a epi ajite byen.
- Etap 4 Vide nan bè a fonn epi melanje jouk lis.
- Etap 5 Mete farin lan nan mwazi yo.
- Etap 6 Kwit nan yon fou prechofe 180 ° C pou 17-20 minit. Bonbon pa nesesèman gen krak, mwen te gen li paske nan seri a tanperati ki mal, men li te gou a nan li prèske pa afekte.