- Vyann mens - 500 gram
- Ze - 6 moso (1 ze - nan mens vyann 5 bouyi nan yon apik - tankou yon ranpli)
- Pòmdetè - 1 Pièce
- Mustard - 1 ST. yon kwiyere
- Rye farin - 2 Atizay. kiyè (ajoute nan filange)
- Farin frans - 5 Atizay. kiyè
- Brase - 20 gram (ka ranplase ak farin RYE)
- Lwil oliv tounsòl - 500 mililit (kantite lajan an depann de kapasite nan kote ou pral kwit)
Ki jan yo kwit yon ze nan vyann mens, etap pa etap resèt: 1. Fouraj pou yon melanje pakèt pi bon ak bouyi pòmdetè bouyi, moutad, kri anvan tout koreksyon (fwe yon ti kras anvan ajoute nan vyann mens) ak farin fransye. Nou ak anpil atansyon melanje, pran nan men ak sevè nou jete sou yon anba fèm nan yon bòl. Sa a sekrè chef la pral fè mincemeat pi pèrmeabl ak elastik. 2. Ze kwit difisil-bouyi, ak anpil swen netwaye soti nan koki a, konfizyon nan farin frans. 3. Nou divize fòs la nan 5 pati egal, nou fòme pen nan men yo. Mete ze a sou tèt ak ak anpil atansyon vlope li, respire distribye fars la alantou ranpli a. Ready-made "kouplèt" yo woule nan pen epi yo benyen nan yon frizè byen fon-ki gen lwil oliv prechofe (yon chodyè oswa yon chodyè fri gwo twou san fon tou se apwopriye). Si voye boul yo pa konplètman kouvri ak lwil oliv, Lè sa a, ou gen vire yo. 4. Mete chodyè a oswa pwav nan yon fou prechofe pou 220 degre pou 8-10 minit. Nòt enpòtan: Mwen konseye ou pa ajoute zonyon yo filange, se konsa yo pa deranje konsistans li yo. Sepandan, si ou pa ka fè san engredyan sa a, koupe zonyon an trè byen. Mwen panse ke envite ou ak fanmi yo pral sezi nan sa a plat dwòl. Eseye li! ;)
Sèvi: 5