Fè krèp soti nan farin RYE, ou ka, menm jan yo di, touye de zwazo ak yon sèl wòch: epi jwi bon gou patisri cho, ak benefisye kò a. Nan grenn yo nan RYE gen yon trezò trove nan microelements valab, vitamin ak asid amine, vital pou sante moun. Anplis de sa, farin lan RYE gen yon kontni ki ba kalori ak se apwopriye pou rasyon an chak jou nan moun ki pa vle jwenn pi bon yo epi gade figi a byen.
Ki jan fè krèp soti nan farin frans RYE sou lèt, yon resèt ak yon foto pa etap
Mano-Rye farin, melanje ak lèt ki gen anpil grès, diferan dousman, ak yon konsistans mou ak se an menm tan mou ak elastik. Krèp sa yo se apwopriye pou yon manje maten nourisan, anplis, yo ka sèvi menm pa yon moun alèjik, soufri nan entolerans endividyèl gluten, nan gwo kantite ki genyen nan farin ble tradisyonèl yo.
Nesesè engredyan:
- farin RYE - 4 ti kuiyè
- ze - 3 moso
- manga - 2 ti kuiyè
- ekreme lèt - 2 gwo kiyè
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè
- Stevia - 1 ti kuiyè
- sèl - ¼ tiwa
Etap pa etap enstriksyon
- Ze, sèl ak stevia mete nan yon blenndè ak fwe blan.
- Nan ti pòsyon vide lèt la nan tanperati chanm, ajoute farin lan sifted, smoul ak bat tout engredyan yo pou 5 minit. Lè sa a, ajoute lwil tounsòl e yo kontinye blok pou yon lòt minit 3-4.
- Frying pan sou yon gwo dife, grès ak yon tranch nan là kochon, mete yon ti kantite farin nan sant la ak pèmèt li gaye respire sou sifas la.
- Fry chak galèt soti nan yon sèl bò ak lòt la jiskaske yon atire lò kwout mawon. Sèvi cho ak siwo myèl likid, konfiti Citrus oswa konfiti fwi.
Fè krèmen RYE sou dlo san lèt ak ledven
Karèm, krè kalori ki te fè soti nan farin RYE yo kwit sou dlo a. Sugar pa enkli nan konpozisyon an, kidonk li vo peye atansyon sou dyabetik ak moun ki soufri nan twò gwo. Ou ka manje manje sa a modès ak salad fre, bouyon vyann, pwason ak legim, ak pandan manje midi oswa dine, krèp ak siksè pral ranplase gwo kalori ak pen ledven dous soti nan farin ble.
Nesesè engredyan:
- RYE farin - 100 g
- mineral trè dlo - 340 ml
- ze - 1 moso
- sèl - ½ ti kiyè
- soda - 1/3 ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Ze fwote ak sèl ak soda cho, lè sa a ajoute farin lan sifted, pou vizit 3-4 a antre nan dlo a mineral nan tanperati chanm ak anpil atansyon bat farin lan jouk konplè omojene.
- Chalè chodyè a tflon byen. Pa lave avèk lwil oliv. Vide soti yon pòsyon nan farin sou anba a, mawon sou yon bò pou 1 minit, vire ak yon spatul silikone ak kwit sou dezyèm lan jiskaske yon kwout bèl parèt.
- Krèp pare yo sèvi sou tab la ak krèm tounen, grès krèm, sòs dous, fwi chandle, siwo myèl oswa konfiti endijèn.
Krèp kwit ak farin frans sou kefir, resèt ak foto
Rached farin frans diferan de abityèl plis koryas fanm k'ap pile a ak nan yon kantite lajan konsiderab gen moso nan kokiy grenn kraze. Krèp te fè soti nan pwodwi sa a natirèl yo te fè olye dans nan konsistans ak fè nwa nan koulè. Nitrisyonis di ke pwodwi kwit nan farin kale gen yon efè benefik sou kò a epi ede amelyore dijesyon.
Nesesè engredyan:
- farin frans - 250 g
- kefir - ½ lit
- Farin frans - 250 g
- dlo bouyi - 250 ml
- ze - 3 moso
- soda - 5 g
- vodka - 2 ti kuiyè
- lwil oliv legim - 50 g
- sik - 40 g
Etap pa etap enstriksyon
- Ze, sik ak sèl bat ak yon mixer nan yon bave limyè. Nan ti pòsyon, antre nan kefir cho epi ankò bat byen. Mass la ta dwe lis ak koule tankou dlo.
- Dlo chofe nan yon tanperati ki nan 70 ° C, vide yon melanje mens nan baz la kefir ak byen vit brase. Lè sa a, mete vodka la.
- Tou de kalite farin frans ak soda konbine nan yon sèl veso, ak Lè sa a, nan 2-3 etap antre nan farin lan. Melanje tout engredyan yo ak yon spatul, ak Lè sa a, melanje l 'ak yon mixer asire ke boul yo ak boul yo konplètman fonn.
- Se chodyè frima anpil rich ak lwil oliv legim ak anpil bon chalè sou chalè segondè. Sèvi ak yon chodyè, vide yon ti kras farin nan sant la ak Thorne chodyè a fri yon koup de fwa nan diferan direksyon, se konsa ke mas la galèt gaye respire atravè pati anba a.
- Fry sou chalè medyòm jiskaske bul parèt, Lè sa a, vire sou lòt bò a ak mawon jiskaske fè. Sou tab la, sèvi ak siwo myèl, tounen krèm, yogout epè oswa siwo.
Kouman fè krèp bon gou soti nan farin frans sou ledven
Pou kont li, farin frans pa gen kantite lajan ki nesesè nan Gluten, se konsa ke krèp yo rich, Fertile ak dirab, li nesesè ajoute farin ble òdinè nan farin lan. Li sèvi kòm yon lyen epi li bay boulanjri a elastisite ki nesesè yo ak tendres.
Nesesè engredyan:
- farin frans - 150 g
- lèt - 500 ml
- Farin frans - 150 g
- Bè - 50g
- ledven, fre - 20 g
- sik - 1.5 ti kiyè
- sèl - 1 ti kiyè
- ze - 3 moso
- lwil legim - 2 ti kuiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Melanje tou de kalite farin frans.
- Se mwatye yon pòsyon nan lèt chofe nan yon tanperati ki nan apeprè 37 ° C. Retire nan plak la epi tranpe nan lèt likid ki lejè fre, sik ak 1/3 nan farin antye. Kouvri bòl la ak yon kiyè ak yon sèvyèt lenn mouton mens epi voye pou 1 èdtan nan yon sèk, kote cho.
- Nan lèt ki rete a, fonn bè, mete ze, sèl ak melanje byen.
- Nan kiyè a leve soti vivan nan vire nan ti pòsyon ajoute melanj la lèt-ze ak tout farin ki rete a. Mase yon epè, lis, inifòm farin epi kite li pou yon lòt èdtan nan chalè a ap monte.
- Oke grese fri chodyè fri ak là kochon, kiyè kouche soti yon pòsyon nan mas galèt ak dousman distribye sifas la. Kwit sou chalè mwayen pou 1.5-2 minit sou chak bò.
- Sou tab la, sèvi cho.
Krèp Rye ranpli, enstriksyon videyo
Krèp sou farin RYE ka pa sèlman itil, men tou, orijinal manje. Sepandan, fè yon plat soti nan klasik tradisyonèl tounen nan yon kiryozite ekzotik, li nesesè prepare yon etranj, ranpli raffinage. Otè a nan videyo a pwopoze ranpli farin lan ak yon melanj de pwason wouj, mou filadèlfi fwomaj ak juicy epina, ak Lè sa a, koupe krèp yo nan woulo pwòp bèl.