Vyann koupe an ti pòsyon, pre-koupe grès la ak fim.
- Vyann bèf - 600 gram (kaka san twou)
- Salo - 100 gram
- Zonyon - 200 gram
- Bulgarian pwav - 3 moso
- Lay - 2 dan
- Legim lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- Paprika - 1 st. yon kwiyere
- Tim - - Pou gou
- Vyann vyann - 300 Milliliters
- Oto domaje kale - - Pou gou
- Sugar rafine - 2 moso (2 kib sik rafine oswa 2 ti kiyè luil san yon coaster roulo).
- Sèl, pwav - - Pou gou
Vyann koupe an ti pòsyon, pre-koupe grès la ak fim. Soti nan rès la, bouyi bouyon an. Zonyon, lay ak là kochon tise byen koupe, kale pwav la dous soti nan grenn yo ak Lè sa a, koupe an bag mwatye. Nan yon chodyè fri vide lwil la legim ak fri bekonn a sou li. Lè bekonn a se yon ti kras te nwaye, ajoute zonyon an ak lay nan chodyè a fri. Fry pou 7 minit. Add vyann lan koupe nan chodyè a, sèl, pwav epi ajoute paprika la. Fry jiskaske kwout la parèt. Transfere vyann lan nan yon chodyè (1 oswa plis - pa gen pwoblèm). Lè sa a, vide vyann lan ak bouyon, voye ak tim epi mete nan fou an. Stew nan 180 degre pou 50 minit. Apre 50 minit, ajoute piman yo koupe nan po yo epi retounen vyann lan nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 15 minit. Apre sa, ajoute sik ak sitwon zès vyann lan, mete nan dife pou chofe fou a ak kwit manje pou yon lòt 15 minit. Vyann nan Ajantin se pare! Sèvi ak diri ak remèd fèy fre. Bon appetit!
Sèvi: 4