Dis ane de sa, Tina Kandelaki swiv egzanp lan nan anpil zetwal domestik ak louvri restoran pwòp Georgian li nan Moskou Pa tout moun gen chans lan konbine biznis restoran ak aktivite kreyatif, men enstitisyon an nan Tina se toujou vivan ak pwospere.Sekrè a nan siksè li manti nan yon meni ak anpil atansyon chwazi, ki se katreven pousan nan resèt orijinal yo nan manman l '. Otès a te fè efò gwo gen yon atmosfè lakay brikabrak nan enstitisyon li yo ak pèsonèlman patisipe nan konsepsyon enteryè a. Se restoran li antere l nan vejetasyon ak kapèt yo, lapen sote sou gazon yo, ak kanè chirping nan sal la, muffling son yo nan Melody tradisyonèl jòjyen ak chante yo.
Atmosfè a inik nan Georgia nan restoran an nan Tina Kandelaki
Se meni an nan restoran an rampli ak chèf nan cuisine nasyonal Caucasian. Nan "Tinatin" ou ka gou reyèl khachapuri jòjyen, juicy khinkali, satsivi santi bon, fri suluguni ak Kalmakhi ak ji grenad. Tina ak anpil atansyon swiv fraîcheur la nan pwodwi yo ak chak sis mwa ap eseye mete ajou meni an, replenishing li ak inovasyon orijinal yo. Kòm yon reyèl Georgian, li konnen anpil sou manje, renmen manje ak prepare tèt li parfe. Nou ofri lektè nou yo yon resèt nan woulo ak vèt ak lay sòs soti nan Tina Kandelaki.
Tradisyonèl wouj lavay jòjyen soti nan Tina Kandelaki
Pou prepare woulo, ou bezwen pran mens lavas (Amenyen) ak san gad dèyè grès li ak krèm tounen. Chire fèy yo nan sòs salad la ak gaye sou sifas la nan pen an pita. Mete yon pwav dous sou sòs salad la soti nan yon sèl kwen sou sòs salad la. Koupe Dill ak Basil fèy ak voye sou tèt. Kouch nan pwochen se yon fwomaj difisil. Lavash ak anpil atansyon pliye nan yon woulo liv, kòmanse nan bò kote ki se pwav an dous mete. Koupe an 4 moso, sèvi ak sòs lay.
Sòs lay: 4 tranch nan lay byen koupe nan yon mòtye oswa ak galik lay, melanje ak 150 gr. lwil oliv, ajoute sèl, nwa pwav tè gou ak melanje li nan yon melanj omojèn. Mete li pou de zè de tan nan frijidè a pou ke sòs la se enfuze.