- farin frans - 1 vè
- sik - 1/2 ti kiyè
- sèl - 1/8 ti kiyè luil
- Bè - 6 Atizay. kiyè
- dlo - 3 1/2 Atizay. kiyè
- Konble: pòm - 900 gram
- bè - 2 atik. kiyè
- sik - 1/2 tas
1. Koupe bè an nan kib. Melanje farin lan, sik ak sèl nan yon bòl gwo, ajoute 2 gwo kiyè nan bè. Melanje ak yon mixer. Add lwil oliv ki rete a, melanje ak yon mixer jiskaske melanj lan sanble yon gwo ti kal pen. Add dlo ak melanje far a nan men. Add yon lòt gwo kiyè dlo, si sa nesesè. Fòme yon disk soti nan tès la ak frijidè pou omwen 30 minit. Sou yon sifas ki alalejè farin frans, woule farin lan nan yon sèk ki gen yon dyamèt 35 cm ak 3 mm nan epesè. Voye yon sèk nan farin sou tou de bò, souke depase an. 2. Mete farin lan nan yon chodyè gato plat oswa parchemin sou yon fèy boulanjri. Chofe fou a a 200 degre. 3. Pòm pòm, kale epi koupe nan tranch. Mete pòm yo sou farin lan nan fòm lan nan yon bag, kòmanse nan kwen an, se konsa ke tranch yo sipèpoze youn ak lòt. Kite entakte farin lan 5 cm nan bor yo. 4. Pandye sou fòm lan nan vlope yo vlope farin, fèmen mwatye tranch yo nan pòm. Manyen tat la (farin ak pòm) ak bè fonn, voye 2 gwo kiyè nan farin sik, bor ak 3 gwo kiyè pòm sik. 5. Kwit gato a nan sant la nan dife pou chofe fou a jiskaske pòm yo se mou, ak bor yo nan karamèl oswa fè nwa koulè an lò, apeprè 45 minit. 6. Fè glase a. Mete kale la ak nwayo a nan pòm yo kale nan yon marmite ki gen sik ladan. Vide nan ase dlo yo kouvri pòm yo, ak mitone pou 25 minit. Siye siye nan twal gaz. Retire gato ki soti nan fou a epi pèmèt yo fre 15 minit. Voye glas sik, koupe an tranch ak sèvi.
Sèvi: 8