Soup soti nan Almay Sa a plat rele apre rejyon natif natal li yo nan Schwerin, nan nò a nan peyi Almay. Nan syèk la 16th, lavil sa a te menm rele "nò Florence", prezimableman paske nan resanblans achitekti. Jodi a, vil sa a Alman se pi popilè pou mize li yo, teyat, katedral la ak chato la ak non an menm. An jeneral, lavi kiltirèl nan Schwerin se rich nan evènman yo. Nan ete a, Mecklenburg Eta teyat la fè pèfòmans mayifik grandè ak tout bagay sa a nan lè a louvri. Men, Schwerinians yo ak anpil atansyon magazen istwa yo nan bilding nan mize, ki te bati pa yon sèten Herman Willebrand, yon mason ki byen koni nan tan an. Schwerin Palè Palè bay yon lwanj espesyal. Li konsidere kòm yon egzanp eksepsyonèl nan atizay jaden flè. Epitou, li te resevwa estati a nan siyifikasyon nasyonal kiltirèl nan Almay.
Engredyan:- Bouyon poul 1.2 l
- Bè 50 g
- Nutmeg an poud ak 0.25 ti kiyè.
- Piman wouj tè 1 g
- Mustard 2 ti kuiyè. l.
- Farin frans 2 ti kuiyè. l.
- Fwomaj nan Gouda 150 g
- Tomat ji 250 ml
- Vyann kochon fimen 150 g
- Lèt 300 ml
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou soup, pran: lèt, ji tomat oswa pasta, poul oswa legim bouyon, fimen bekonn, fwomaj (Parmesan, gouda oswa cheddar), moutad, farin, epis santi bon, bè.
- Etap 2 Koupe zonyon yo nan semicircles mens.
- Etap 3 Nan yon chodyè fri, fonn bè a ak fri zonyon yo jouk an lò.
- Etap 4 Ajoute farin lan, moutad, ji tomat, yon zongle nan pwav tè wouj ak melanje. Stew pou 10 minit.
- Etap 5 Koupe bekonn nan bann.
- Etap 6 Fry nan yon chodyè fri pou apeprè 3 minit.
- Etap 7 Lèt dilye ak bouyon epi pote nan yon bouyi.
- Etap 8 Ajoute mas la tomat ak noutmèg. Kwit pou 10 minit. Nan etap sa a, lèt la pral trèt. Sa a se nòmal la.
- Etap 9 fouye fwomaj la sou yon rap.
- Etap 10 Add bekonn nan fri (grès la ki soti nan ki li se pi bon drenaj) ak fwomaj griye. Sèl ak pwav gou. Kwit pou 2-4 minit toujou ap vibran. Retire nan chalè epi sèvi.