Krèm tise se yon pwodwi lakay yo ki te fè, men li se jwenn nan krèm fre, gra, epi yo pa soti nan lèt. Pou kòmanse, krèm la ta dwe muri, se konsa ke krèm nan tounen pa vire asid ak likid, men sansib ak epè li se jwenn sèlman akòz ledven an nan bakteri laktik. Pou fè krèm tounen se itil ak natirèl - krèm yo ta dwe jwenn nan lèt la tout antye reyèl. Malerezman, nan tan nou yo rive nan yon fason diferan. Anpil fanm vle aprann ki jan fè krèm tounen sou pwòp yo, epi yo pa konnen ki jan yo prepare endijèn tounen krèm. Pwopriyete itil nan krèm tounen, konpozisyon an espesyalman lakay yo ki te fèt tounen krèm, se trè divès.
Anvan, pa te gen okenn separateur, ak Se poutèt sa tounen krèm te pwodwi a pi byen. Sou lèt la tounen, te yon kouch krèm ki te fòme, ki pita tounen krèm tounen: nan premye li te retire nan lèt la sèf ak mete yo sou matrité nan yon kote ki frèt. Se konsa, yo te fè nan Ikrèn, Byelorisi, Moldavi, Polòy, Yougoslavi, Woumani, Fenlann ak eta yo Baltic. Nan peyi sa yo, se krèm tounen tou vann jodi a. Nan lòt peyi, krèm se trè popilè, menm jan yo jwenn nan pasterize lèt.
Konpozisyon nan òdinè tounen krèm.
Nan peyi nou an, krèm tounen jwenn nan krèm pasterize, grès kontni nan 32%. Add bakteri asid laktik nan krèm nan, Lè sa a, kite fèmman pou yon jou. Yo nan lòd yo krèm tounen pa te gra, se ekreme lèt ajoute nan li, epi si gra krèm mande, se krèm te ajoute. Nan anpil respè konpozisyon an quantitative nan krèm tounen nan diferan kontni grès diferan, men li gen tout vitamin, mineral: mayezyòm, kalsyòm, potasyòm, sodyòm, klò, fè ak fosfò ki nesesè pou kò nou yo. Nan nenpòt krèm tounen gen idrat kabòn, grès, pwoteyin, saccharides, dlo, sann dife, kolestewòl, enstore ak òganik asid gra. Nan gra krèm anjeneral gen apeprè 300 kcal pou chak 100 gram, men gen anpil plis. Pwopriyete yo nan krèm tounen trè divès. Soti nan bakteri asid laktik tounen krèm pase aktif ak itil sibstans ki sou yo, yo tout plen ak natirèl. Fermentasyon ka kontribye nan lefèt ke pwoteyin yo nan lèt ak krèm konplètman chanje estrikti yo, yo vin byen fasil dijèstibl pou kò nou yo, se konsa tounen krèm gen yon efè benefik sou dijesyon, tankou kefir, yogout, lèt sukle ak lèt, men li pa ta dwe abi.
Ki sa ki itilize nan krèm tounen?
Krèm poud gen pwopriyete itil. Si ou manje krèm tounen nan modération, Lè sa a, li se de valè konsiderab pou kò nou yo. Itilize nan krèm tounen trè itil ak yon kò fèb, apre nenpòt ki maladi, ak chay konstan nève, ak twòp travay. Gen krèm tounen rekòmande menm pou moun ki soufri soti nan obezite ak maladi kadyovaskilè. Tout moun konnen sou kontni an kalori nan krèm tounen, men anpil fanm paske nan rejim ekskli krèm tounen soti nan rejim alimantè yo konplètman. Men, se pa tout moun konnen ke ou ka itilize krèm tounen tankou yon pwodwi dyetetik pou dechaje jou, paske krèm tounen parfe amelyore dijesyon.
Jou dechaje ak krèm tounen.
Pou yon jou dechaje, ou pi byen itilize krèm tounen nan grès mwayen, li se kapab retire nan kò a tout likid depase, nòmalize pwosesis metabolik, ak ensi ede ou debarase m de kèk liv siplemantè.
Li rekòmande pou yo itilize tankou yon rejim alimantè, menm avèk dyabèt ak obezite, lè pasyan yo ki twò gwo.
Ou ka manje jiska 400 gram nan 20% tounen krèm. Li rekòmande yo manje chak 3 èdtan pou 80 gram, yon jou ap gen senk resèpsyon. Sou jou jèn, tankou yon règ, li se konseye yo bwè kòm anpil likid ke posib, se konsa pandan dechaje jou sou krèm tounen ou ka bwè yon perfusion nan dogrose. Li pi bon yo manje tounen krèm dousman, se konsa pran yon ti kiyè boure menm pòsyon ki pi piti a. By wout la, yo nan lòd yo aprann yo manje tankou ti kòm posib, ou ka manje asyèt yo an premye ak dezyèm ak yon ti kiyè.
Yon fwa ke yon semèn, ou bezwen pou fè aranjman pou tèt ou 2 jou an, li pi bon fè l 'sou fen semèn nan. Chak fwa nan jou sa yo ou pral debarase de de kilogram. Rejim alimantè krèm pa rekòmande pou atlèt, se konsa anvan ou sèvi ak krèm tounen pou maladi kwonik, li pi bon konsilte yon doktè.
Ki jan yo chwazi krèm nan dwa tounen.
Li trè enpòtan pou kapab chwazi krèm nan dwa tounen nan magazen an. Sellers ak pwodiktè nan krèm tounen trè konsène sou lefèt ke krèm tounen pa ki estoke pou lontan. Krèm tete ka byen vit deteryore si pandan transpò ak depo tanperati a pi wo pase 8 degre, epi si li anba a 0, li pral friz. Men, nan boutik yo bay krèm tounen nan pakè bwat. Etaj lavi nan krèm natirèl tounen se pa plis pase 5 jou. Nan krèm tounen pa ta dwe gen nenpòt grenn, koulè a ta dwe yon ti kras jòn oswa blan.
Ki jan yo kwit endijèn krèm tounen.
Ou kapab prepare krèm pou pwòp ou lakay ou. Krèm poud gen anpil pwopriyete diferan, espesyalman lakay-te fè, ke li ta bon eseye epi fè li nan tèt ou. Li pran 30% nan krèm grès, ki ta dwe chofe a 60 degre nan yon beny dlo, epi kenbe pou yon demi èdtan. Lè sa a, fre tout bagay nan tanperati chanm, pandan y ap vibran detanzantan, ajoute yon ledven, ki kapab tou fèt nan kay la.