- epina - 450 gram
- pen ti kal pen - 3 ST. kiyè
- lwil oliv - 2 ti kiyè luil
- Zonyon jòn - 1 pyès
- lay - 2 dan
- Tim - 1 ST. yon kwiyere
- Rosemary - 1 ti kiyè
- flak pwav wouj - 1/4 ti kiyè luil
- Chinwa - 2 tas (kwit)
- Fwomaj kotaj - 1 tas (ki gen anpil grès)
- frèch tè nwa pwav - 1/4 ti kiyè
- ze - 2 moso
Chofe fou a 170 degre. Voye yon glas oswa seramik plat boulanjri ak lwil oliv. Voye ak pen, mete sou kote. Ranpli yon bòl gwo glas ak dlo, mete sou kote. Nan yon marmite mwayen pote dlo a nan yon bouyi. Add epina a, blanch nan yon koulè klere vèt, apeprè 10 segonn. Mete nan yon bòl ak glas. Lè epina a te refwadi, retire dlo a ak tise byen koupe l. Mete sou kote. Chofe lwil oliv la nan yon marmite medyòm. Add zonyon, lay, tim, Rosemary ak wouj pwav. Fry jiskaske transparan, apeprè 8 minit. Retire nan chalè, mete nan yon bòl. Add epina, Chinoa, fwomaj kotaj, pwav, ze ak melanj zonyon, melanje. Vide melanj lan nan yon plat boulanjri prepare. Kwit jouk mawon, ki soti nan 60 a 70 minit. Koupe marmit a epi sèvi tanperati cho oswa chanm.
Sèvi: 8