Nan fin vye granmoun jou refor yo te trete ak respè. Li te kwè ke geri tretman geri, pwoteje soti nan mal dan ak lòt maladi. Li te respekte e li te rele "swayeur nou". Pa gen manje, espesyalman nan jou konje, pa t 'san griye refor. Ak nan jou nou yo, pa gen okenn fèt ka fè san li.
Sèvi ak gri refor nan kwit manje
Li te prepare ak sèl, sik, vinèg. Pou gou, engredyan diferan yo te ajoute, pou koulè a, te yon ti ji bètrav te ajoute. Nan epis sa a egi, rasin lan nan chwal-radi a te youn prensipal la. Li te trè apresye "move" refor, kwè ke li se pi plis itil.
Long itilize pwopriyete yo bakterisid nan refor. Avèk èd nan pwolonje lavi etajè li nan tomat fre, konkonm. Pou rezon sa a, nou te pran twa lit bokal, 200 gram gri reforyè yo te mete sou anba a, epi yo te yon sèk nan bwat katon ak twou mete sou tèt. Li te peple chaje nan ranje plizyè nan tomat ak konkonbr. Ka yo te kouvri ak yon kouvèti epi yo mete yo nan yon kav oswa nan yon frijidè. Pou twa mwa, konkonm yo ak tomat nan po a rete fre.
Fèy raje yo te itilize pou pikant tomat, legim ak konkonm. Yo bay elastisite nan vinegar.
Nan bwat ki louvri yo ka konsève legim nan bwat, si ou itilize fèy sèk nan refor. Tomat pa vin limon si vide ak fèy sèk griyaj fèy sou tèt. Nan lòd pou konkonb marin nan pa vin labou ak mwazi, li bezwen vide 1 gwo kiyè nan fri refor fèy. Fèy raje kapab prepare pou tèt yo: yo lave, Lè sa a, cheche, koupe ak ki estoke nan bwat ki gen kouvèti fèmen.
Malgre ke sezon an refor yo se kounye a vann nan tout magazen, li kapab tou prepare nan kay la. Depi rasin chwal yo radi sèk deyò, vin paresseux, Lè sa a, anvan yo ka kwit, yo dwe tranpe nan dlo frèt, netwaye nan pousyè tè ak yon kouto, rense, grat oswa koupe nan yon ti rap. Fann refor yo pa t 'klere, li ta dwe vide ak vinèg oswa ji sitwon epi melanje byen.
Griye reforye mete nan yon bòl oswa tas, vide menm kantite lajan an nan dlo bouyi, kouvri ak yon kouvèti oswa sokoup ak pèmèt yo refwadi. Reparasyon pa gen fwote sou rap la. Ou ka koupe rasin yo netwaye nan refor nan moso epi pase nan yon moulen vyann. Pou netwaye moulen an vyann nan refor, jis nan li, sote yon ti moso pen. Lè refor yo refwadi, ajoute sèl, sik ak vinèg gou ak brase byen. Epi ou ka ranpli fri refor ak ji bètrav oswa krèm tounen.
Se refor cho nan cheche nan yon foule yon ti kras chofe, Lè sa a, se poud lan prepare, oswa refor a griye moulen nan yon moulen kafe. Seche reforyè ki estoke nan krich vè, kouvèti byen fèmen. Yon rasin refor konsidere kòm bon, ak yon vyann blan, sifas lis ak lis, ak yon epesè de 2 cm a 3 cm.
Rejenerasyon amelyore apeti ak dijesyon, gen anpil vitamin, gen pwopriyete antibiotics. Men, si gen pwoblèm ak dijesyon, li ta dwe boule nan ti dòz.
Rejenerasyon yo itilize nan kwit manje lè pikotman, marinated legim (bètrav, konkonm, yon melanj de legim). Fre griye refor se ajoute nan pwason, pwodwi fimen, bouyi vyann. Itilize bay yon gou espesyal mayonèz, moutad. Li se ajoute nan ze difisil-bouyi, nan pi wo klas nan fwomaj, nan choukrout. Rejenerasyon yo itilize fre bonè nan sezon prentan an. Li te gen pwopriyete dyurèz, stimul aktivite a nan trip la ak nan lestomak. Lè kò a manke vitamin C pou alèji, maladi enfektye.