Ki jan jèn nou yo lakòz nou overeat ak sa yo dwe fè sou li

Gen tankou yon teyori, ki se de pli zan pli rekonèt pa antwopològ, se teyori a nan ranmase pi bon. Metòd la ki zansèt nou yo te vini, paske rasanble tèt li se pa yon bagay trè efikas. Espesyalman lachas lè li nesesè pou yon moun kouri pou yon tan long.

Travay la pou zansèt nou yo te senp: yo ap depanse kantite lajan an pi piti nan enèji epi pou yo jwenn kalori ki pi, pi gwo kantite manje. Prensip sa a nou ka obsève prèske tout bèt - jwenn pouvwa kòm anpil ke posib epi lè sa a tonbe epi detann. Nan sèvo nou yo ak jèn nou yo te kenbe enpilsyon yo menm, men anviwònman nou an te chanje anpil sou koup ki sot pase a nan san ane. Koulye a, nou bezwen swa louvri frijidè a oswa ale nan magazen an yo ka resevwa manje. Ou pa bezwen mache pou lontan nan forè a oswa eseye trape oswa lachas yon moun.

Ki jan jèn nou yo lakòz nou overeat

Anviwònman an chanje, ak enpilsyon an ki vin sou lè nou wè manje trè enèjik, espesyalman si li nan yon konbinezon de idrat kabòn ak grès - li te rete. Nou jwenn siyal la entèn yo manje kòm anpil ke posib, paske nan nivo selil la, nan nivo a jèn, nou pa gen konfyans nan demen nou pral gen menm kantite lajan an nan manje. Se poutèt sa antwopològ ak moun ki ekri sou nitrisyon an tèm de jenetik ak predispozisyon nou an, kwè ke obezite se yon jan kanmenm siksè nan evolisyon. Sa se, yon moun fè sa li pwograme fè nan dè milye ane nan evolisyon. Evolisyon jenetik nou an pa t 'jere ratrape ak chanjman ki fèt nan anviwònman an ekstèn ki te fèt nan 200-300 dènye ane yo, lè manje parèt nan abondans ak nan mond lan pa te gen moun ki mouri grangou, men moun ki soufri pwa depase ak obezite. Yon koup nan ane de sa, mari m ak mwen te nan Ajantin, navige bato a nan zile yo, kote apeprè 8 mil ane de sa te rete tribi lokal yo.

Gen toujou yo pa gen okenn koloni e pa gen anyen, eksepte bato a, pa ka jwenn la. Landed sou youn nan zile lokal yo, kap alantou, ou konprann ke gen se reyèlman pa gen anyen yo kolekte. Li definitivman pa yon makèt !. Grandi kèk pisanli, bè, ki se absoliman pa dous. Li te posib lachas nan oseyan an frèt ak branch fanmi yo manje yon gwo zafè nan grès sele, ki te sous prensipal la nan enèji ak nitrisyon. Lè pa te gen okenn grès sele, moun yo lokal yo te manje dyondyon k ap grandi sou pye bwa, ki pa kalori ak idrat kabòn ka di yo dwe "vid." Sa se, manje tou senpleman ranpli vant la. Jèn te nòmal la, epi se pa yon eksepsyon ki ra, kòm li se kounye a nan sosyete modèn. Lè ou gade nan tankou yon anviwònman imedyatman vini te panse a: Bon, nan kou, si nou te soti nan sa a, li pa etranj ke le pli vit ke nou wè yon bagay dous, bèl, bon plat, Lè sa a, nou imedyatman kòmanse enpilsyon nan manje li. Nan yon sèten mezi, travay emosyonèl la debarase m de atachman yo nan manje ke nou dwe fè se travay ak sa yo laperèz nannan ak enpilsyon sa yo ke ou ka kontwole nan moman sa a lè lide nan enkonsyan pran sou ak konsyans, rtrent yo lide ki lojik. Sa rive lè ou fatige, lè ou fè eksperyans estrès oswa lè anviwònman an se konsa abitye ke modèl la vire sou-ou toudenkou jwenn tèt ou nan pwosesis la nan fè yon bagay ke ou pa t 'vle fè, epi ou reyalize li lè pwosesis la te deja kòmanse. Li pa fòt ou, li pa yon echèk nan volontè, li nan jèn yo, evolisyon ki se nannan nan ou pou siviv ak ki ou te resevwa kòm yon kado nan men zansèt ou yo.

Bezwen an pou yon varyete de gou

Dezyèm pwen an trè enpòtan se dezi nan jenetikman nannan pou yon varyete de gou. Poukisa? Paske pi bonè pou zansèt nou yo li te asistan a sèlman nan trape eleman tras ase. Konesans teyorik pa t '. Zansèt nou yo pa t 'kapab louvri liv la epi li tout bagay yo bezwen sou vitamin A, B ak C. Yo te ka konte sèlman sou enpilsyon entèn yo. Nou toujou gen yon "detektè entèn", ki fòse nou yo rive jwenn soti nan gou diferan ki ankouraje ti boujon gou. Pou zansèt nou yo, ensten sa a pa sèlman bay yon opòtinite yo jwenn tout eleman tras, men tou, te ede pou fè pou evite yon gwo kantite lajan toksin sèten. Anpil plant ke yo kolekte genyen sibstans ki sou itil, men gen kèk ki te danjere epi pafwa toksik. Pou egzanp, si nou gade nan majorite nan legum oswa sereyal anpil - yo gen toksin ke, si nou pa tranpe yo byen, yo pral irite tripay yo, ka lakòz ogmante pèmeyabilite entesten. Koulye a, nou konnen sou li. Zansèt nou yo pa t 'konnen sou sa. Se poutèt sa, sa a dezi pou gou diferan te ede yo pou fè pou evite lefèt ke kò a te twò chaje ak sibstans ki sou toksik.

Ki sa ki chanje nan anviwònman an depi lè sa a?

Ann kòmanse ak sa ki te bon

Byen bonè, zansèt nou yo te manje anviwon 20 gram sik nan yon ane. Koulye a, nou manje 53 yon jou. 53 gram yon jou! Sa a se si ou konsidere sik soti nan fwi. Sa se, kounye a nou gen yon nòmal chak jou Lwès ki depase pa 3 fwa sa moun ki boule pi bonè nan ane a. Li se paske sa a ke repons ormon nou an nan manje pa adapte nan konsomasyon sa yo epi nou byen vit pran pwa.
Te gen yon varyete gwo anpil nan alimantasyon. Moun te manje apeprè 200 manje diferan, sitou plant yon jou. Koulye a, nou gen 20-30 plant nan rejim nou an: plizyè kalite chou, pòmdetè, men pratikman pa gen plant nan bwa. Se poutèt sa, nou kounye a manke sous yo nan microelements anpil. Youn nan rezon pou sa a - fèm ak plant se tou senpleman rantabilite yo grandi kabann ti, li se avantaje pou yo pou plante yon jaden antye nan kawòt, akòz sa a chwa pou rekòt rasin trè limite. Nan Perou, pou egzanp, gen toujou 2,5 mil varyete pòmdetè. Men, nan Perou pa gen okenn rekòt mondyal agrikòl, gen sèlman agrikilti fanmi an. Sa a se sou yon bò yon erè ekonomik nan gouvènman an, nan lòt men an li te pèmèt yo prezève tankou yon gran varyete.
Moun ki te pase plis tan nan lari a, plis te jwe, anviwònman an te mwens polye, te gen plis kominikasyon viv, plis aktivite fizik, plis te gen jou natirèl ak sik sezon. Si ou kite yon ti kras soti nan lavil la oswa nan yon peyi kote jiska kounye a ou souvan dezòd limyè a, ou pral santi ke li se trè fasil yo reveye nan dimanch maten byen bonè, paske ou tonbe nan dòmi prèske imedyatman, menm jan li vin fè nwa.
Te gen mwens aksè nan manje, men te gen plis mineral, vitamin nan manje. Koulye a, te kantite eleman tras nan pwodwi yo diminye anpil, paske tè a nan pifò rejyon se grav apovri.
Te gen anpil bakteri ak pousyè tè. Koulye a, sanitasyon anpil afekte Flora nou yo ak apover li. Sou yon bò, nou gen pi fò medikaman, sou lòt iminite ki pi fèb. .
Nan rejim alimantè a te apeprè 100 gram fibre chak jou ak yon anpil nan omega-3 nan orijin sovaj. Koulye a, yon anpil nan otòn 6 ak anpil moun gen plis pase 15 gram nan fib pou chak jou.

Ki jan tout bagay te chanje?

Sanitasyon, pasterizasyon touye yon gwo kantite bakteri, sa a evidan nan diferans lan nan kantite bakteri ke zansèt nou yo te ak konbyen rete avèk nou. Relasyon yo chanje epi kominote yo (fanmi yo) yo vin pi piti. Te gen plis sik, farin gonje parèt, mwens eleman tras nan manje, plis aksè nan manje vid ak dezagreyab. Sik yo nan jounen an ak sezon yo se absoliman frape desann. Nou konsome mwens fib, katastwofik mwens (ki soti nan 100 gram te ale nan 15). Mwens efò fizik sou lè a, plis omega-6, ki kreye plis efè enflamatwa pase anti-enflamatwa, ki kreye Omega-3. Polisyon nan anviwònman an, estrès, mank de konjesyon jwe ak enfòmasyon. Tout bagay sa a mennen nan yon dezekilib nan prèske tout sistèm kò. Sa se, menm si ou konsyans konprann sa yo dwe fè, Lè sa a, fè li nan anviwònman aktyèl la se pi plis difisil. Anviwònman an pa sipòte nou jan li te itilize a, paske byen bonè chwa sa a te fè literalman otomatikman. Akòz sa a, maladi kwonik, depresyon, depase pwa, dyabèt, ak bzwen pou pwodwi ki anòmal pou nou parèt. Nan dènye ane yo, yo te chanje dansite mikwoskòp la. Apre Dezyèm Gè Mondyal la nan Etazini yo, lè agrikilti mas te kòmanse parèt aktivman, lè fèm te vin gwo, olye ke fèm fanmi, depi ane 1950 yo li te jwenn ke kantite lajan an nan eleman tras te chanje anpil akòz rediksyon nan tè, pandan y ap pousantaj nan kontni sik anpil ogmante (kontni sik pa sèlman nan fwi, men tou, nan rekòt rasin). Si nou gade kalsyòm, kalsyòm diminye pa 27% ant ane 1950 ak 1999, fè pa 37%, vitamin C pa 30%, vitamin A pa 20%, potasyòm pa 14%. Si ou gade nan sa ki te 50 ane de sa, kounye a, yo ka resevwa eleman yo trase ki Grann nou an (jis de jenerasyon de sa) te resevwa soti nan yon zoranj, kounye a yon moun bezwen manje uit zoranj. Sa se, nou jwenn yon anpil nan sik ak trè kèk eleman tras. Epi li se sa a ki aji anpil sou grangou a selilè, sou grangou a ki responsab pou saturation, paske nou pa jwenn mikronutriman. Si ou konpare pwodiksyon endistriyèl nan fwi ak legim ak fwi ak legim fwi, diferans lan nan kontni an nan eleman tras ant pòm nan bwa ak pòm, ki se te achte nan makèt la - 47000%. Sa a se akòz diferans lan nan microelements ak mineral nan tè a. Mwen pa egzakteman yon sipòtè nan superfoods, men lè mwen gade nan done sa yo, mwen konprann ki jan enpòtan li se ke manje a se satire ak microelements, paske dansite nan eleman tras te tonbe dramatikman sou 50-100 ane ki sot pase yo. Se poutèt sa, lè nou gade nan endikatè yo an jeneral, li sanble ke 70% nan popilasyon an manke mayezyòm. Lè sa a, supriz. Paske si nou pa gen entansyon eseye jwenn defisi sa a nan manje, Lè sa a, li pa difisil fè li fè espre.

Rekòmandasyon:

Si sa posib, jwenn yon kiltivatè, jwenn yon moun ou fè konfyans, ki moun ki pa gen yon fèm endistriyèl.
Epitou peye atansyon sou fason ou sere pwodwi yo. Paske pou yon semèn epina, pou egzanp, ki bay manti nan frijidè a, pèdi yon kantite lajan gwo eleman tras. Gen pakè espesyal ki ede kenbe fraîcheur.
Eseye achte fwi ak legim sezonye ak de preferans grandi nan zòn ou an.
Metòd pou kwit manje a enpòtan. Metòd pou kwit manje a gen yon efè trè fò sou biavailability a nan mikwo-eleman yo. Si sa posib, rasyon an pa ta dwe gen pwodwi boule, paske lè yon bagay boule, espesyalman vyann, li se pi plis ranpli vant la pase ap resevwa mikronutriman itil.
Byen magazen lwil ak nwa. Yo trè rich nan eleman tras, men si lwil la yo estoke nan boutèy limyè, si nwa yo pa estoke nan frijidè a, Lè sa a, gen plis chans efè a pral negatif, paske yo senpleman ransid ak deteryore. Lwil yo dekonpoze, oksidize ak pa gen anyen ki itil nan yo.

Tanpri, mande tèt ou ankò - poukisa oswa pou sa mwen manje? Paske sa a pral detèmine pi plis ak plis ki jan ak ki jan ou manje. Si ou manje jis satisfè grangou, ou ka satisfè grangou ou ak yon bagay ki sèlman adistans sanble ak manje, pou egzanp, snickers. Men, si ou manje yo nan lòd yo kenbe enèji, yo nan lòd yo gen yon atitid bon, nan lòd ke ou gade nan fason ou renmen, li pral enfliyanse chwa ou nan pwodwi ak ki jan ak ki sa ou prepare. Si ou vle aprann ki jan yo kenbe kò ou nan mond modèn nou yo ak santi fason ki pi bon, Lè sa a, ou gen yon opòtinite inik yo ale nan pwogram nan sèt jou nan nitrisyon konsyan "Rainbow sou yon plak" pou gratis. Òf la ap travay nan yon ti tan. Ou ka enskri isit la.