- chokola semisweet - 240 gram
- bè sale - 1 vè
- sik - 1 vè
- ze - 5 moso
- vaniy ekstrè - 1 st. yon kwiyere
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- farin frans - 1/4 Glass
- Mous: bè sale - 1/2 tas
- ze - 4 moso
- krèm gra - 1 vè
- vaniy ekstrè - 1 st. yon kwiyere
- chokola semisweet - 240 gram
- sik - 1/2 tas
- Franbwaz - 2 tas
- konfiti soti nan grozee wouj - 2 Atizay. kiyè
- dlo - 1 ST. yon kwiyere
1. Prepare gato a. Chofe fou a 160 degre. Wile chodyè a gato ak voye ak sik. Fonn chokola a koupe ak bè nan yon marmite gwo sou chalè ki ba, vibran toujou. Cool nan tanperati chanm. Bat ak sik. Add ze youn nan yon moman, vèni apre chak adisyon. Melanje ak vaniy ak sèl, lè sa a ajoute farin frans lan ak melanje. Vide farin lan nan yon mwazi. Kwit gato a pou apeprè 35 minit. Pèmèt yo refwadi nèt nan fòm lan. 2. Nan entre-temps la, kwit mousse. Fonn bè a tranche nan yon bòl an metal mwayen ki menm gwosè ak, mete sou yon chodyè nan dlo bouyi. Bat jònze a, 1/4 tas krèm ak vaniy ekstrè nan yon bòl. Piti piti ajoute melanj lan nan yon bòl ak bè fonn. Bat sou dlo bouyi jiskaske tanperati a rive nan 65 degre, apeprè 6 minit. Retire bòl la nan pan ak ajoute chokola koupe. Brase jouk chokola a fonn. Mete sou kote. Bat blan ak 1/2 tas sik nan yon bòl gwo. Add 1/4 pati nan melanj lan nan melanj chokola a cho. Brase. Add mas pwoteyin ki rete a. 3. Vide mousse a sou farin lan, nivo li. Mete nan frijidè a pou yon peryòd de 6 èdtan a 1 jou. 4. Retire gato ki soti nan mwazi an avèk yon kouto. Mete sou plat la. Melanje rete 3/4 tas krèm nan yon bòl mwayen ak yon mixer. Dekore gato a ak krèm vide. 5. Mete franbwazye yo. Marezèn konfiti melanje ak 1 gwo kiyè dlo. Vide Franbwaz yo ak konfiti. Voye 1 1/2 ti kiyè luil ki gen sik ladan. Gani ak grap nan grozee wouj, si sa nesesè.
Sèvi: 10