Vareniki ak sab, ki soti nan glann tiwoyid nan baton ak sou sa ... Yo etone?! Mwen konprann ou! Epi, koulye a yo nan lòd! Boulèt ak "sab" - vareniki sa yo rele yo, ki te kwit nan Poltava ak nan sid la nan rejyon an Chernigov, ak ranpli a pou yo te prepare soti nan bekonn bekonn, se sa ki kalbas. Lè grès la tounen nan cracklings, Lè sa a, farin frans te ajoute nan smalley a ak melanje jiskaske omojèn. Lè sa a, sa a mas refwadi desann epi yo te itilize pou ranpli a. Vareniki boure ak glann tiwoyid nan baton se yon resèt nan koleksyon an nan Leonid Makarovich Kravchuk, ki gen plezi se kolekte resèt pou vareniki. Li tou te gen resèt pou vareniki boure ak lang chalè-zwazo, Crab ak akne misk, bannann sèk, fèy te ak feijoa. Men, resèt la pou vareniki, ki mwen pral prezante, gen yon mwens ekzotik, men trè bon plat fars - seriz. By wout la, lè Bill Clinton, ke yo te prezidan eta yo, te vin nan Ikrèn - li te renmen vareniki ak seriz tèlman yo ke yo te deklare youn nan asyèt pi renmen prezidan an ak estati a "Yo dwe sèvi", se sa ki, yo ta dwe sèvi!
Engredyan:- Cherry fre 500 g
- Farin frans 1 kg
- Leven, fre, 30 g
- Sugar 2 ti kuiyè.
- Ze poul 1 PC.
- Kefir 1 ti kuiyè.
- Sèl siplemantè 1 zongle
- Etap 1 Engredyan prensipal yo: farin, kefir, ledven, ze, sik, sèl, seriz.
- Etap 2 Kefir tanperati chofe.
- Etap 3 Nan kefir, ajoute ze a.
- Etap 4 Add ledven an ak moulen li byen pou ke pa gen okenn boul.
- Etap 5 Add 1 tas sik ak yon zongle sèl.
- Etap 6 Melanje engredyan yo byen.
- Etap 7 Add farin melanje a.
- Etap 8 Melanje farin lan.
- Etap 9 Kouvri farin lan avèk yon moso twal epi kite li nan chalè a pou 30 minit ap vini yo.
- Etap 10 Retire zo yo soti nan Cherry la.
- Etap 11 Apre farin lan bon, melanje li sere ak woule nan "sosis".
- Etap 12 Lè sa a, koupe "sosis nan" yo ka resevwa ti sèk (1 tas = 1 varenik).
- Etap 13 Next, ou bezwen di ti sèk yo jiska 5 mm epè.
- Etap 14 Lè sa a, mete sou chak sèk 0.5 ti kiyè. sik ak 2-3 seriz.
- Etap 15 Pliye chak sèk nan mwatye epi byen konekte bor yo fè vareniki.
- Etap 16 Koulye a, vide dlo a nan chodyè a, li mete may la nan li pou kwit manje sou vapè a. Apre vapè a kòmanse ale - mete deyò sou vareniki a nèt epi kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Kwit pou 5 minit san yo pa vire vareniki la. Dlo nan chodyè a pa ta dwe antre an kontak ak boulèt yo.
- Etap 17 Vareniki ak seriz pare. Koulye a, yo ka vide ak sik oswa vide sou ak krèm tounen.