Kay kè dous "Chokola kè" se yon resèt senp pou fè bonbon bon gou. An reyalite, fòm nan boulanjri a kapab nenpòt ki lòt, ki kalite kè se pa nan tout sa nesesè. Men, li te sanble m ', sa a kalite ki pi enteresan an ta dwe pou bonbon nan gwosè ti. Anplis, bonbon yo tou benyen nan de diferan kalite chokola: nwa ak blan. Bonbon sa a, byenke baz la se menm bagay la, men gou a se diferan. Diferans gou sa yo kreye jis chokola nan tèt li. Boulanjri, kouvri ak chokola nwa, gen yon gou yon ti kras dous ak nòt nan anmè. Men, pati nan lòt nan biskwit, ki se anba chokola blan, gen yon gou pwononse dous.
Engredyan:- Farin frans, ble 450 g
- Ze poul 3 pcs.
- Sugar 100 g
- Bè 200 g
- Chokola blan 100 g
- Chokola nwa 50 g
- Oto domaje 1 pc.
- Etap 1 Engredyan prensipal yo: farin, ze, bè, sik, sitwon, chokola blan ak nwa.
- Etap 2 Bat bè a adousi nan mixer la.
- Etap 3 Kontinye bat bè a ak yon kwiyere nan sik.
- Etap 4 Ajoute zès la sitwon nan bè a san rete bite.
- Etap 5 Kontinye bat, ajoute yon sèl ze.
- Etap 6 Lè sa a, sispann mixer a, ajoute farin lan ak bat farin lan.
- Etap 7 Mete farin melanje a nan yon kote frèt pou 30 minit.
- Etap 8 Se farin friz la woule nan yon epesè gato nan 0.7-1 cm.
- Etap 9 Lè sa a, lè l sèvi avèk yon mwazi, peze kè yo.
- Etap 10 Gaye kè yo sou fèy boulanjri ki fèt anvan lwil oliv ak alaleye. Nou mete nan fou a pou 25-30 minit nan yon tanperati ki 155 ° C. Bonbon a ta dwe jwenn yon Hue lò.
- Etap 11 bonbon la pare.
- Etap 12 Lè sa a, fonn chokola nwa a ak dunk li ak yon moso biskit.
- Etap 13 Pou rès biskit la, fonn chokola blan an, ak Lè sa a, tranpe patisri a nan li.
- Etap 14 Se pou nou friz chokola a epi sèvi l sou tab la.