Delè souffle desè .. e imedyatman ale asosyasyon an ke li se yon bagay limyè, Airy, prèske san fil. Se konsa, li se, gras a lefèt ke se fwomaj la cottage frape antre nan konpozisyon an separeman, li ta sanble ke marmit nan abityèl vire nan yon soufl manyifik. Estrikti a vire soti nan dwe pito dou ak Fertile. Lè boulanjri, mas la lèti ogmante pa yon faktè de 1.5, men Lè sa a, rezoud desann nan volim orijinal li yo. Nan fòm ki refwadi pòsyon yo jwenn plis presizyon. Sòs la nan prun, diven wouj ak chokola anmè kou fièl sa a souffle te vini parfe.
Engredyan:- Cottage fwomaj 350 g
- Ze poul 3 pcs.
- Sik 80 g
- Sugar vaniy 1 ti kiyè.
- Farin, ble 2 g
- Sèl 1 zongle
- Bè 10 g
- Prun 80 g
- Chokola nwa 30 g
- Diven wouj sèk 350 ml
- Brown sik 2 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Prepare fwomaj la kaye, ze, sik, farin frans. Prepare yon sòs nan prun ak chokola anmè kou fièl.
- Etap 2 jòn separe soti nan pwoteyin ak konbine ak sik.
- Etap 3 Bat eu yo ak blan an sik.
- Etap 4 Taye lèt ak yon fouchèt.
- Etap 5 Konbine fwomaj la kaye ak jòn yo ak sik vaniy. Brase.
- Etap 6 Achte nan yon bòl ak farin frans lan lèt. Brase dousman.
- Etap 7 Frape blan yo ak yon zongle nan sèl nan yon kaka kleren, elastik. Konbine ak mas la kurd, melanje jiskaske yon fòm masaj Airy, omojèn.
- Etap 8 Mete pwodwi a fini nan yon mwazi, peze grese ak bè.
- Etap 9 Kwit nan 190 ° C pou 30 minit. Chofe soufflé koupe nan pòsyon, dekore ak sòs ak sèvi imedyatman.