Anplis konpoze pwoteyin, fongis yo tou popilè pou kontni an nan sèl mineral, anjeneral yo rele mineral. Espesyalman gen anpil valè nan dyondyon yo se sèl potasyòm, ki kontribye nan travay la nan misk la kè. Manje dyondyon rekòmande pou maladi enflamatwa, anemi. Yo ka manje, chita sou yon rejim alimantè - pa gen anpil kalori nan dyondyon: 1 kg 320 chan. Trè souvan yo te jwenn nan forè yo ak dyondyon pwazon, ki se menm jan ak manjab ak kouman yo fè distenksyon ant yo - nou pral montre w.
Nouriti - ensasyabl
An tèm de valè nitrisyonèl, fongis manjab yo divize an 4 kategori. Nenpòt mushroomer konnen: siksè nan yon mas djondjon se pa tout nan degre nan ranpli panyen an - li se mezire nan "blan". Li se nimewo a nan fongis ki pi valab ak itil ki detèmine si lachas te gen siksè. Kategori nan premye gen ladan blan, podberezoviki, dyondyon, siwo myèl-dyondyon ak wouj-chveu. Nan dezyèm lan - boletus a, witr, chantrèl, faktori ak freckles. Kategori a twazyèm gen ladan valuy, mous, dyondyon nwa, russules, podgruzdki. Chanpiyon nan gwoup la katriyèm yo konsidere yo dwe nan ti kras valè epi yo prèske pa popilè ak picky djondjon - dyondyon dyondyon, vonvon fimye, govorushki, ryadovki, trutoviki. Men, nan kou, tankou yon inite se pito abitrè.
Edible - inèdibl
Premye a tout, fongis yo divize, nan kou, nan manjab, inedible, kondisyonman manjab - sa yo se moun ki mande pou espesyal (pafwa pwolonje) gastronomik pwosesis, ak pwazon, ki se danjere pou lavi.
- Manje. Pou konsomasyon nan manje pa mande pou pre-tretman (bouyi oswa tranpe). Yo ta dwe byen netwaye, rense ak scalded ak dlo bouyi.
- Conditionally manjab. Yo se "anmè kou fièl", jan Grann nou yo te di. Sa se, gen anmè - sibstans ki sou pwazon ki fonn nan dlo pandan bouyi oswa rann inonsan pa alontèm depo nan dyondyon cheche. Nan lis sa a nou pral rankontre tout morel yo abitye ak dyondyon, ki nou renmen pou sale, men ki bezwen tranpe pou yon tan long nan dlo sale ak bouyi yo retire anmè.
- Dyondyon enkwayab. Yo jis pa gen sibstans ki sou toksik. Yo pa manje tou senpleman paske yo se fò anpil gou oswa gen yon odè dezagreyab ki pa retire nan nenpòt tretman. Sa a, pou egzanp, kòlè chanpiyon.
- Pwazon. Yo gen ladan toksin - sibstans ki sou pwazon ki lakòz gwo anpwazònman, souvan menm trè danjere.
Pran - pa pran
Fen ete ak nan konmansman an nan otòn yo se tan ki pi djondjon. Pwobableman, yon moun ki ra pa renmen mache nan yon forè ete trankil ak yon panyen. Men, menm sa yo mache gen règleman yo.
■ Tan ki pi "djondjon" la se bonè maten. Pi bon - apre 6 am.
■ Pi move "djondjon" - apre yon gwo lapli cho. Li rele "djondjon". Si aswè a te yon bèl lapli cho - nan maten an rete tann pou dyondyon yo. Kolekte dyondyon nan Wicker (respire) resipyan - panyen, basen. Nan sache plastik, yo byen vit kraze ak "toufe".
- Ou pa ka kolekte dyondyon tou pre otowout, ray tren, faktori ak, espesyalman, nan vil yo. Malgre ke pafwa anba pyebwa yo tou pre antre a pa gen okenn-pa gen okenn, men ou pral wè chapo a kap nan mozayik nan vil la. Chanpiyon gen pwopriyete a nan absòbe sibstans danjere soti nan tè a ak lè epi yo akimilatè ekselan nan sibstans ki sou toksik (metal lou, pestisid, radyonuklid).
- Ou pa ka kolekte dyondyon abitye - sa a se li te ye menm timoun piti. Ak "jis nan ka - toudenkou li sanble ke yo dwe bon" ou pa bezwen fè sa. Li pa trè bon si "moun lòt nasyon" kontak panyen an ak vwazen manjab li yo.
- Ou pa ka kolekte pouri, menm manjab, dyondyon. Menm si pati a pouri yo retire, gou ak kalite ki itil nan chanpiyon an te deja soufri.
- Li pa nesesè kolekte ovil, mou ak vè dyondyon - gen ti sans nan men yo, epi, kòm se li te ye, vè dyondyon byen vit - rès la nan rekòt la pral byento deteryore.
- Li ta bon yo achte yon anyè sou dyondyon pou kapab rafrechi memwa nan siy yo nan reprezantan manjab ak inedible. Trè souvan anpwazònman ak dyondyon fo, ki se deyò a menm jan ak manjab ak owaza kolekte avèk yo. Se konsa, li nesesè yo etidye byen karakteristik yo ki komen nan fongis ak yo konnen diferans yo karakteristik nan espès pwazon.
- Anpwazonnman ak dyondyon
Anpwazonnman ak dyondyon konsidere kòm youn nan anpwazònman manje ki pi grav ak danjere. Sentòm yo soti nan dyondyon diferan yo diferan. Se konsa, nan sispèk nan premye - rechèch pou yon opòtinite yo kominike avèk doktè.
Kòz
• Yon erè ki te fèt pandan koleksyon dyondyon yo. Toksisite la nan fongis yo tèt yo, akumulasyon nan sibstans danjere (metal lou, elatriye) nan pwosesis la kwasans nan chanpiyon an.
• Defèt fongis pa vèmin yo,
an patikilye, mouch djondjon.
• Long depo nan dyondyon yo kolekte san yo pa trete oswa deja prepare dyondyon.
Ki sa ki fè
• bwè abondan: 4-5 tas dlo bouyi nan tanperati chanm, ou ka ak soda (1/2 ti kiyè pou chak vè) oswa yon limyè solisyon woz nan pèrmanganat potasyòm pwovoke vomisman;
• Imedyatman apre lave vant la bay yon laksatif epi fè yon enema (ou ka gen yon bouyon kamomiy fèb);
• mete viktim lan nan kabann, aplike aparèy chofaj cho nan men ak pye ou;
• toujou ap bay pasyan an yon bwè cho, ak yon feblès byen file - te fò;
• Chèche atansyon medikal, espesyalman si yo te afekte timoun nan.
Atansyon tanpri! Gen kèk kalite fongis ki enkonpatib ak alkòl. Si ou pa gen yon objektif yo anseye yon bwèf abitye, pa janm sèvi ak li kòm yon ti goute, pou egzanp, koprinus (gri dung). By wout la, li pa pral fè mal nan yon moun modere.
Fè atansyon: timoun!
Pou timoun, anpil fongis yo pi danjere pase pou granmoun, kidonk yo ta dwe limite pou sèvi ak menm "bon" dyondyon yo. Kò ti bebe an imaturite a trè sansib a pwazon divès kalite, ak kèk sibstans ki sou toksik ka fè l 'gwo mal.
Pa dyondyon - nan mache a
Si pa gen tan oswa konpetans nan kolekte dyondyon tèt ou, ou ka achte yo sou mache a. Nan achte li nesesè egzaminen atifisyèlman dyondyon - si pa gen okenn boul, domaj. Pa achte dyondyon, chire soti nan rasin lan. Gade koupe a nan pye yo. Li ta dwe fre, pa move tan-bat yo, bor yo menm, pa bese. Chapo yo pa ta dwe gen okenn sunspots oswa nwa tach mawon. Si dyondyon yo se flask, yo pa ta dwe achte. Pa achte dyondyon nan sache plastik. Pwoblèm ak vant lan ka lakòz ak fongis manjab, men se pa toujou anpwazònman, byenke sentòm prensipal yo sanble anpil. Chanpiyon yo se lou manje. Se manbràn chitinye a mal dijere, ak kèk GIT tou senpleman pa fè fas ak tankou yon chaj. Maladi dijestif kapab lakòz tou fin vye granmoun, fongis ovèrpip ki gen akimile pwodwi pwòp metabolik yo. Kèk pwosesis gastronomik oswa depo nan dyondyon k ap pase, se plen ak salmonèl, staphylococcus oswa lòt enfeksyon entesten. Men, menas prensipal la nan sante se dyondyon pwazon. Premye a tout - yon toadstool pal, ki se souvan konfonn ak yon gout, faktori, vèt russula. Lè anpwazònman chanpiyon sa a, vomisman ak dyare yo tèlman fò ke yon moun ka mouri soti nan dezidratasyon. Nan anpwazònman djondjon gen yon peryòd inaktif - sentòm yo kòmanse montre byento. Nan yon toadstool pal, peryòd sa a ka dire jiska yon jou. Fè atansyon lè ou pral soti pou lachas djondjon!
Li se vo sonje
Twò souvan twòp konsomasyon nan dyondyon, menm premye kategori a, se danjere. Chanpiyon yo se difisil-a-dijere manje ak, ak yon gwo volim semi-dijere mas nan aparèy dijestif la, Entoksikasyon ka devlope. Anpil moun kwè ke "djondjon" laj pou timoun vini nan 7 ane. An reyalite - yo sèvi ak dyondyon nan nitrisyon timoun yo ka apre 3 zan. Men, pa pi bonè. Sa a se akòz lefèt ke dyondyon yo pito difisil dijere akòz prezans nan chitin nan konpozisyon - fib fib, ki entèfere ak dijèstibilite nan eleman nitritif, epi tou li lakòz iritasyon nan miks nan entesten. Bay dyondyon ak timoun ki gen divès maladi nan aparèy dijestif la, ren, sistèm kadyovaskilè, soufri nan maladi metabolik, pa ta dwe. Men, menm pou nitrisyon an nan timoun ki an sante ki gen plis pase 3 ane fin vye granmoun, osi byen ke dyondyon marinated ak sale pa ka itilize. Chanpiyon yo se yon pwodwi ki gate. Avèk depo pwolonje, pwoteyin, grès, idrat kabòn nan fongis kòmanse dezentegre, ki mennen nan fòmasyon nan konpoze toksik. Anpwazònman ak fongis pou kò yon timoun se pi danjere pase pou yon adilt. Si apre konsomasyon an nan fongis timoun nan gen yon malèz jeneral, vomisman, dyare, vizyon ki gen twoub, konvulsyon, enkyetid, enkapasite, dekolorasyon, elatriye, sa a se rezon ki fè yo rele yon anbilans. Si timoun nan ap konsyan, pandan y ap tann doktè yo, li ta dwe ba l yon dlo frèt sale (1 gwo kiyè sèl pou chak 1 lit dlo). Ou ka bay timoun nan yon enterosorbent (chabon aktive oswa nenpòt lòt). Apre arive anbilans lan, mwen pa dakò avèk konsiltasyon nan lopital la oswa entène lopital la. Pri a nan desizyon sa a ka lavi a nan pitit ou a.