Dolma nan fèy rezen Pou sa a resèt li se pi bon yo sèvi ak mouton, men vyann kochon grès oswa vyann bèf ak bekonn pral kostim, men konje poul pa pral nenpòt ki plis. Fèy pye rezen yo bezwen trè jèn, nan sezon an frèt pou fèy dolma itilize fèy rezen yo! Men, - mwen gen yon ti sekrè - nan mincemeat pou dolma mwen ajoute yon kèk fèy kraze nan rekòt pye mant ak Basil, li vire soti parfe!
Engredyan:- Vyann kochon 600g
- Zonyon 1 pc.
- Round-grenn diri 300 g
- Rezen fèy fre 100 g
- Sèl 5 g
- Nwa pwav poud 5 g
- Basil vèt fre 5 g
- Pèsi fre 10 g
- Fre Dill 10 g
- Piman fre 5 g
- Etap 1 Prepare engredyan ki nesesè yo: kaka vyann kochon grès, zonyon, diri, fèy rezen, Basil, mant, pèsi, Dill, sèl ak pwav. Rice bouyi jouk mwatye kwit nan dlo sale.
- Etap 2 Pase vyann lan nan moulen vyann lan. Sèl ak chastise.
- Etap 3 zonyon tise byen koupe.
- Etap 4 Moulen tout vèt la - Basil, pèsi, Dill ak rekòt pye mant. Ajoute ansanm ak zonyon koupe nan vyann kochon mens.
- Etap 5 Add bouyi diri nan vyann tè ak brase.
- Etap 6 Vine fèy yo lave, koupe ke a, se konsa li te pratik yo vlope. Pran yon ti kras nan vyann mens ak vlope li nan fèy rezen tankou woulo chou.
- Etap 7 Mete dechaj yo nan marmite a, vide yon ti dlo cho epi kouvri l ak yon kouvèti, mitone pou apeprè 30 minit premye nan mitan an ak Lè sa a, sou chalè ki ba.
- Etap 8 Sèvi nan yon tab ki gen yogout, tounen krèm oswa legim!