- farin frans - 2 tas
- estragon - 1 st. yon kwiyere
- sèl - 2 atik yo. kiyè
- tè jenjanm - 1 ST. yon kwiyere
- tè pwav nwa - 2 Atizay. kiyè
- sèk moutad poud - 1 ST. yon kwiyere
- fèy tim chèch - 1 ST. yon kwiyere
- lay poud - 1 ti kiyè
- cheche origan - 1 ti kiyè
- ze - 1 ti kiyè
- lèt - 1/4 Glass
- mwatye nan tete poul san po, boneless - 8 moso
- lwil oliv legim - 1/2 tas
Melanje farin, èstragon, sèl, jenjanm, pwav, moutad poud, kouran, poud lay ak origan nan yon bòl fon anvan yo jwenn yon mas omojèn. Fwe ze a ak lèt jiskaske yon mas omojèn jwenn nan bòl la. Woule tete yo poul nan farin, souke, ak Lè sa a, tranpe l 'nan yon ze epi ankò nan farin frans. Mete tete yo sou kote pou 10 minit. Chofe fou a a 350 degre Fahrenheit (175 degre C). Chalè lwil oliv legim nan yon chodyè fri sou chalè medyòm. Ankò woule tete yo poul nan farin frans ak souke. Fry poul la nan lwil oliv cho jouk lò mawon sou tou de bò yo. Mete sou yon fèy boulanjri ak kwit nan fou prechofe pou 20 a 30 minit.
Sèvi: 8-9