- lwil oliv - 2 atik. kiyè
- mwayen anpoul - 1 moso
- seleri pye ble - 2 moso
- mwayèn kawòt - 1 moso
- gwo fèy nan ba la - 4 moso
- lay - 3 dan
- Bay fèy - 1 moso
- poul bouyon - 6 linèt
- bwat pwa blan - 2 moso (450 g chak)
- sèl - Pou gou
- Kam - 8 tranch (mens)
- frèch prese sitwon ji - 1 1/2 ti kiyè luil (oswa plis)
1. Koupe zonyon an ak kawòt nan kib. Koupe seleri a ak fèy saj. Moulen lay la. 2. Nan yon marmite gwo, lwil oliv chalè sou chalè medyòm. Add zonyon ak fri, brase jiskaske li vin translusid, sou 5-7 minit. Add seleri ak kawòt yo epi kontinye fri jiskaske yo adousi yon ti kras, 10 minit. Add ba, lay, bay fèy epi kontinye fri pou 2 plis minit, jiskaske parfen a parèt. 3. Add bouyon poul, pwa, 2 ti kiyè luil sèl ak frèch tè pwav. Ogmante chalè a epi pote soup la nan yon bouyi. Lè sa a, redwi chalè a epi kontinye kwit manje, san yo pa kouvri kouvèti a jiskaske legim yo vin mou, ki soti nan 45 minit a 1 èdtan. 4. Pandan se tan, chofe fou a 175 degre ak yon kontwa nan sant lan. Fouye janbon an sou tou de bò yo ak lwil oliv epi mete chak moso sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin. Kwit lenn lan jiskaske li fènwa ak ondilasyon, 10 a 15 minit. Pèmèt yo refwadi, koupe an moso epi mete sou kote. 5. Retire fèy bay nan soup la epi melanje soup la nan konsistans nan pure a ak yon blenndè imèsyon oswa manje prosesè. 6. Add ji sitwon gou ak melanje. Add sèl ak pwav gou. 7. Gaye soup sou asyèt, voye ak lanf kwit epi sèvi.
Sèvi: 8