Nan lavi chak jou, sou tab la dine, byen souvan gen divès kalite tas ak plak ki pa kowenside youn ak lòt nan koulè ak gwosè. Men, lè envite vin jwenn nou, mwen vle jwenn yon sèvis fanmi nan posode yo, nan ki tout atik yo nan style la menm. Lè sa a, manje abityèl la vin nan yon seremoni bèl.
Istwa a nan sèvi tab la fèstivite soti nan antikite nan jou nou an kòmanse sou 2000 ane de sa. Li te nan dimanch maten byen bonè nan tan modèn ki Chinwa envante porselèn la. Yo reyèlman renmen manje gastronomik pran plezi, te sèvi sou asyèt translusid blan, dekore avèk sèn mitoloji oswa chak jou. Epi pandan y ap siwote te soti nan gode elegant frajil. Pou yon tan long yo ak anpil atansyon kenbe soti nan vwazen yo mistè a mistè nan peyi Lachin. Nan ansyen peyi Lejip ak Mesopotamia tou te vini ak lide a nan fè pwodwi seramik kouvri ak glase. Men, yo, plis chans, sonje feyan modèn. Pou pwodui li, materyèl yo menm yo te itilize kòm pou pwodiksyon an nan porselèn, ak yon teknoloji ki sanble. Diferans lan te sèlman nan rapò a nan eleman.
An Ewòp, sekrè lès la pou yon tan long pa gen yon sèl patikilyèman enterese. Asyèt yo te fè nan ajil, bwa, metal. Nan Mwayennaj yo, moun yo komen pataje bòl komen, ki soti nan ki tout fanmi an te manje. Pafwa ranplasman plak - menm moun rich la - sèvi tranch gwo nan pen. Yo anjeneral mete epè manje ak moso nan vyann. Men, nan Renesans la nan kay solid, li te de pli zan pli posib yo wè plak endividyèl sou tab yo. Intans devlope ak pwodiksyon an nan seramik trè atistik. Espesyalman te eseye Italyen yo, enspire pa travay yo nan mèt maori, ki moun ki kouvri pwodwi seramik ak fèblan glase.
Ak nan syèk yo 17th ak 18th, gras a dekouvèt la nan wout lanmè nouvo, bwason ekzotik parèt nan Ewòp: te, kafe, kakawo. Yo te bezwen espesyal istansil: tas elegant, asyèt ak teyèr. Machann fasilman pran porselèn koute chè soti nan peyi lès yo ak vann li nan Ewòp pou lajan menmen. Konsyèrks nan bote byen vit reyalize ki jan gwo li te admire dine pou atik trè atistik soti nan materyèl sa a. Epi, nan fen a, yo te vle fè li sou pwòp yo.
Yon fwa elektè a nan Saxony Augustus Bonjan envite nan sèvis li a magazen Johann Betger. Sa a magazen te pwomèt yo louvri yon fason pou fè lò. Mountain-alchmiz la pa te aprann ekstrè sa a metal. Men, swiv egzanp lan nan Chinwa yo, li te vini ak yon resèt pou fè porselèn soti nan kaolin. Kaolin se yon ajil plastik blan, ki te ajoute feldspar ak mika blan, osi byen ke kwats oswa sab.
Mwen dwe di ke porselèn lès la pa gen mwens valè pase lò. Out Strong rapidman reyalize sa pwofi envansyon sa a ofri. Ak nan 1710 te bay lòd bati anba Dresden Meissen faktori porselèn, ki pli vit te vin pi popilè. Okòmansman, atis Saxon pentire pwodwi nan style la Oriental. Men piti piti yo te kòmanse dekore avèk plis refize pote bijou ak foto - paysages, sèn lachas ak bèl lòt. Worth sa yo chèf trè chè! Men, demand la pou yo te menmen. Kliyan rich, ki gen ladan monak soti nan tout lòt peyi sou Ewòp, te bay lòd pa atik endividyèl, men ansanm antye pou yon anpil moun. Divès manje chanm, te, ansanm kafe. Se konsa, te gen yon tradisyon sèvi tab nan style la menm. By wout la, nan Larisi te koleksyon an pi gwo nan Meissen porselèn kolekte pa Konte Sheremetev. Ou ka toujou wè li nan Mize a nan seramik nan Imobilye nan Kuskovo.
Nan Lafrans, nan entre-temps la, eksperyans yo te tou nan swing plen. Kòm byen lwen tounen tankou syèk la 16th, Saint-Porscher kalkile ki jan fè fyans, imite seramik Italyen. Aktyèlman, yon ti kras fwans nan franse a l ', li afekte pa non an nan vil la nan Faenza nan peyi Itali. Men, sou reyalizasyon sa yo atizan lokal pa t 'sispann. Epi kòm yon rezilta nan manipilasyon enjenyeu ak sab, saltpetre, soda ak jips nan 1738, yo te jwenn sa yo rele mouye porselèn la. Clay nan li prèske pa te genyen, Se poutèt sa li te parèt menm plis "transparan", pase fèm, epi yo pa pi blan, ak krèm. Pwodwi Sevres manifakti (respektivman, nan vil la nan Sevres) avèk siksè konpetisyon ak tou de Chinwa ak Saxon. Epi se pa sèlman paske nan bon jan kalite li yo, men tou, paske nan konsepsyon etranj li yo. Franse mèt pwodwi kouche nan fòm ki pi divèsifye ak koulè. Pou egzanp, plat la te ka sanble ak yon fèy rezen. Sòs - melon. Sugar bòl - chou. Yon teapot se yon anana!
Nan syèk yo XVI-XVII. Siksè nan fabrike nan Fayans te fè Olandè yo. Modèl yo nan Delft te pwodui gwo kantite asyèt bon mache. Ak piti piti sa a seramik te kòmanse yo dwe popilè ak moun ki gen yon revni mwayèn. Sepandan, pa gen pwoblèm ki jan chè konpare ak aparèy porselèn li, demann lan pou yo toujou pa t 'diminye. Apre yo tout, yo demontre pozisyon nan byennèt ak segondè nan mèt pwopriyete yo. Fòm porselèn parèt nan Ewòp youn apre lòt. Larisi pa t 'lag dèyè kòlèg Lwès yo. Kòm byen lwen tounen tankou 1746, magazen-syantis Dmitry Ivanovich Vinogradov la dekouvri teknoloji a pran swen. Lomonosov faktori pòslèn, ki etabli pa lòd la Empress Elizabeth Petrovna, te vin devni yon konkiran merite pou antrepwiz Ewopeyen an. Anvan revolisyon an, li te nan pwopriyete wayal ak espesyalman devlope anba Catherine Great la. Li san gad dèyè te bay lòd seremoni, ak kèk nan yo konte jiska yon atik mil! Ak nan syèk la XIX te gen anpil ti plant - espesyalman nan rejyon an Gzhel.
Pa nan mitan syèk la XIX, mete nan asyèt sou tab yo nan kay yo rich nan Ewòp ap grandi nan limit la. Anvan chak envite sou nap a, gen, tankou nan parad la, plak anpil pou ti goute, premye, dezyèm, sòs salad, desè, fwi. Sa a pa konte tout kalite bwat oiler, krich konfiti, bòl sik, milkmaids, tas, bòl fwi, panyen pou bagay dous.
Li ta sanble ke pa gen anyen plis envante ... tout bagay te deja envante! Men, menm nan tan nou yo sèvis la ap kontinye amelyore. Fondamantalman, gras a rèstorateur yo, ki moun ki vle pwofitab prezante manje a nan chèf yo. Yo prezante sa yo rele assiette de prezantasyon an - yon plak gwo "pou sèvi", ak yon bèl kwen pentire, ki te sou plak ki gen asyèt premye ak dezyèm yo mete. Restoratè yo te eksprime tou lide a ke tout bagay yo ta dwe "ke", fasilman estoke. Si yo peple antre nan youn ak lòt, Lè sa a, gen mwens chans pou kraze yo lè ou pote yon ti mòn nan asyèt nan men ou. Epi, nan adisyon, konsèpteur trè enpòtan souvan travay sou aparans nan sèvis modèn. Apre yo tout, menm asyèt yo ki pi abitye ka pa sèlman yon veso pou manje ak bwason, men tou, yon objè atizay! Istwa sa a ak anviwònman tab la te renmen raple ke menm plat la pi bon gou vin menm plis bon gou si se tab la dekore avèk asyèt abondan.
Soti nan sa yo fwa sèvis yo kouche ki te vin lejand yo te rive nou:
- "Sèvis ak yon krapo vèt", ki fèt pou 50 moun ak ki gen ladan 994 atik yo. Li te kreye pa angle faktori Wedgwood la pou Catherine Gwo a ak se kounye a kenbe nan lermitaj la, nan Saint Petersburg. Tout pwodwi yo dekore avèk paysages divès kalite, se konsa ke larenn lan ak lantouraj li admire forè yo, jaden yo ak gwo kay peyi nan England. By wout la, tout sa a te bote san danje siviv de evakyasyon: nan 1917 ak 1945.
- "Swan sèvis" Kendler a te fèt nan 18tyèm syèk la nan Meissen Manifakti a ak fèt nan 2200 atik porselèn. Yo dekore avèk imaj sekou nan tout kalite bèt vivan nan eleman dlo a.
- "Sèvis la nan Rèn Victoria", ki te kreye pa manifakti a Herend, yo te rele apre Rèn Britanik la. Depi pandan Egzibisyon Mondyal la nan 1851 li te kaptire pa desen senp li yo ak papiyon fluttering.
- Ki pi popilè nan porselèn Ris kouche - "Guryevsky" ("Ris") - te fè nan konmansman an nan syèk la XIX. Koulye a, pi fò nan li se ki estoke nan Peterhof. Li rele pou earl nan DA. Guryeva, anba ki gen lidèchip travay te sou wout. Sèvis la dekore ak Miniatures ki fèt dapre grave ak lithographs ki dekri aparans ak koutim nan pèp yo nan Larisi. Epi tou li te kaptire opinyon yo nan diferan vil ak tout kalite sèn genre.