Pou benefis nan konsomatè a
Pou konprann ki aditif manje yo, syantis yo te ap eseye depi kreyasyon yo. Sepandan, se promulgasyon rechèch la souvan entravée pa moun ki menm manifaktirè ki aktivman itilize aditif manje yo pwodwi pwodwi yo. Lè pwodiktè yo akize de sosis sere e menm pen nan yoghurts yo, agiman ki pi fò "pou" se lavi etajè ki long yo bay yo. Konsèvativ, estabilize ak lòt sibstans ki bay sosis, vyann, lèt, e menm pen toujours, koulè ak fòm pou yon tan long yo nesesè pou ke ou ka pote pwodwi a soti nan faktori a nan depo a, ak Lè sa a, nan makèt la. Ak deja sou etajè a magazen yon pen nan sosis oswa gato yo ta dwe tanpri je a pou omwen twa a senk jou. Sa a se sètènman pratik. Men, pwodwi a, chaje ak enklizyon adisyonèl, gen yon efè negatif sou kò a.
Se pa tout yogourt yo egalman itil
Plezi nan pwodwi se tèlman fò ke li se òdinè pale sèlman sou danjere a nan aditif manje entèdi. Nan chak peyi lis sa a varye. Sepandan, gen tou pèmèt sipleman, ki souvan diferan de sa yo entèdi pa lefèt ke efè yo sou kò nou pa poko te konplètman etidye. Men, prezidan an nan Asosyasyon Nasyonal la nan Jenetik Sekirite Alexander Baranov se konvenki ke menm yogourt ak tounen-lèt bwason, ki yo anjeneral refere yo kòm manje an sante, yo pa vrèman itil. Itil bakteri tounen-lèt jis mouri apre yo fin ajoute tout chimi a agresif, ki bay yogout kilti long tèm prezèvasyon, gou, koulè ak estabilite konsistans. Anviwon sis mwa de sa, syantis Ewopeyen an fè yon etid gwo-echèl nan konpozisyon an nan yogourt nan plizyè pwodiktè gwo. Rezon ki fè la pou tès la laboratwa te reklamasyon piblisite sou benefis ki genyen nan yogourt, ki swadizan amelyore dijesyon, yo kapab ede nan prevansyon de maladi nan aparèy la gastwoentestinal, nòmalize pwa, amelyore aparans. Syantis yo ditou ranmase tout zamanuhi piblisite ak tcheke yo pou verasite. Li te tounen soti ke prèske tout pwomès fonse yo se fo, ak moun ki pa fo pa ka pwouve. Efè a nan anpil sipleman nitrisyonèl sou kò imen an pa gen ankò yo te etidye, men li se li te ye ki ka efè yo dwe manifeste apre anpil ane, tankou akimilasyon nan kò a.
Pa kenbe - inonsan?
Si manje ki gen aditif manje yo pa sibi rechèch autorité, sa a, nan kou, pa vle di ke yo se absoliman inofansif. Asosyasyon Nasyonal la nan Sekirite Jenetik pataje enfòmasyon sou ki aditif danjere yo gen dwa nan Larisi. Pi danjere yo se préservatifs ak oksidateur, ki yo jwenn nan pwodwi semi-fini vyann, soda, pwodwi sirèt, pwodwi fèrmante lèt. Nou dwe eseye achte pwodwi ak yon lavi etajè minimòm, ak sosis ak sosis pito yon moso nan vyann kri oswa pwason, ki, sepandan, ka gen ladan tou préservatifs. Sodyòm NITRITE E250, NITRATE NITRATE E251 ak NITRATE NITRATE E252 yo ajoute nan sosis, sosis, bekonn pou prezèvasyon. Nitrit yo tou genyen, pou egzanp, nan legim - tou de lakòz efè tèmik ak tè. Nan kò imen an, nitrite yo konvèti nan nitrat, ki lakòz yon vin pi grav nan maladi gastwoentestinal. Nitrat anpwazònman se yon maladi prentan tipik, lè, ap eseye pou fè pou evite avitaminosis, nou achte premye chou fre, tomat san koulè ak konkonm. Ekspè pa rekòmande apiye sou vèt yo omwen jiskaske mitan Me. Akimile, nitrat ka pwovoke timè malfezan. E230. E231, E232, gen ladan konpoze fenolik, ki menm nan ti dòz yo kapab pwovoke kansè, ak nan gwo kantite menm mennen nan anpwazonnman grav. Men, depi konsèvasyon an se aplike sèlman nan sifas la nan legim ak fwi, byen lave yo ak dlo tyèd imedyatman apre yo fin achte. Nan ka sa a, ou yo pral kapab lave sou tout préservatifs la. Saccharin E954, cyclamates E952, acetylsulfan potasyòm E950, aspartame E951, ki, nan chemen an, te orijinèlman devlope kòm yon zam chimik, ksilit E968 negatif afekte fwa a. Ksilitol, an patikilye, ka lakòz dysbiosis. Aspartame refere a karsinojèn, li ka lakòz migrèn, gratèl ak menm andikap nan aktivite nan sèvo. Pi souvan, sik yo jwenn nan soda dous ak cocktèl dous, moulen jansiv, pare-a-sezon kondiman, manje nan bwat, pwodwi semi-fini. Konklizyon an ki glutamate sodyòm E621 se kanserojèn, syantis Ewopeyen te fè kèk ane de sa. Sepandan, melanj èrbal ak kondiman ak glutamate, osi byen ke pwodwi semi-fini, bouyon kib ak ti goute Koreyen toujou gen sa yo améliorants nan gou ak pran sant. Asosyasyon Nasyonal pou Sekirite Jenetik rekòmande pou itilize kòm senp pwodwi posib ak yon lavi etajè minimòm.